உலகில் கெட்டுப்போகாத பொருட்களில் தேன் முக்கியமான ஒன்றாகும். சுமார் நான்காயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன் கட்டப்பட்ட பிரமிடுகளில் கிடைத்த தேன் இன்றும் அப்படியே உள்ளது. இது தேனின் பாரிய தன்மையை எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஐரோப்பியர்கள், குறிப்பாக இங்கிலாந்து மக்கள், தேனை அதிகம் பயன்படுத்துகின்றனர்.
அவர்கள் இந்தியாவில் இருந்தபோது, ஆண்டு முழுவதும் பூக்கும் ஆன்டிகோனான் கொடியை இந்தியாவுக்குக் கொண்டு வந்தார்கள், அதற்கான சான்றுகளை இன்று நம்மூர் தெருக்களில் காணலாம். தேனில் பல வகைகள் உள்ளன: மலைத் தேன், கொம்புத் தேன், போந்து தேன் மற்றும் வெற்றிலைத் தேன், மரத்திலிருந்து வரும் தேன் சிறந்தது.
இது மிகச் சிறிய தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேன், இது உடலில் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. தேனை உட்கொண்ட 96 நிமிடங்களில் அது உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. நோயாளிகள் சித்த மருந்துகளை விரைவாக உட்கொள்ள தேனுடன் கலந்து சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெந்நீரில் தேன் கலந்து குடித்தால் உடல் எடை குறையும். குறிப்பாக, 200 மில்லி வெந்நீரில் 50 மில்லி தேன் கலந்து குடித்து வந்தால், உடல் எடை படிப்படியாக குறையும். இதற்கு கூடுதல் உணவுக் கட்டுப்பாடும் தேவை. குழந்தைகளுக்கு 30 மி.லி தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து சாப்பிட்டால் சளி தளரும்.
வயிறு சுத்தமாக இருந்தால் சுவாசப் பிரச்சனை கட்டுக்குள் இருக்கும். ஆஸ்துமாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் 10 மில்லி தேன் மற்றும் 20 மில்லி ஆமணக்கு சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் வயிறு சுத்தமாகும். வேலை செய்யும் தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படும் ராயல் ஜெல்லி ராணி தேனீக்களுக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது, இதனால் ராணி தேனீக்களின் ஆயுட்காலம் 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் ஆகும்.
இப்போது, நல்ல தேனை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்பதை ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. தேன் அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் மட்டுமே மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆரம்ப கட்ட தீக்காயங்களுக்கு தேன் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இவ்வாறு, தேன் ஒரு அற்புதமான உணவு தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பயனுள்ள மருத்துவ தயாரிப்பு ஆகும்.
