கோடை காலம் தொடங்கும் முன்பே வெயில் சுட்டெரிக்க ஆரம்பித்துவிட்டது. தற்போது வெயில் வாட்டி வதைக்கிறது. பல்வேறு மாவட்டங்களில் வெயில் 100 டிகிரியை தாண்டியதால், மக்கள் வெளியில் செல்ல அச்சப்படுகின்றனர். கொளுத்தும் வெயிலில் மக்கள் குளிர்ச்சியை தேடி வருகின்றனர். வெயிலால் அவதிப்படும் மக்கள் தர்பூசணி, இளநீர், நுங்கு, மோர், கேப்பை, கம்பங்கூழ், கரும்புச்சாறு ஆகியவற்றை தேடி அலைகின்றனர்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படும் தண்ணீரைக் குடிப்பதால் பல்வேறு உடல்நலக் கோளாறுகள் ஏற்படும் என மருத்துவர்கள் எச்சரித்துள்ளதால், இயற்கையான மண் பானைகளை மக்கள் அதிகளவில் வாங்கிச் செல்கின்றனர். சங்க காலத் தமிழர்கள் வெயில் காலத்தில் தண்ணீரைக் குளிரச் செய்ய இறுகிய வாய் கொண்ட மண் பானைகளைப் பயன்படுத்தினர். பத்துப்பாட்டுகளில் ஒன்றான ‘நெடுநல்வாடை’ என்ற நூலில் ‘தொகுவாய் கன்னல்’ என்று சிறிய வாய் கொண்ட பானை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
குயவர்கள் ஒரு கிலோ களிமண்ணில் ஆயிரம் வடிவங்களைச் செதுக்குவது மற்றும் கலைப் பொருட்களைச் செதுக்குவதில் வல்லவர்கள். இவர்கள் செய்த பானைகளின் மகத்துவம் இன்னும் பெரியது. ஒரு பானை ஒரு இயற்கை சுத்திகரிப்பான் என்று சொல்லலாம். பானையில் உள்ள தண்ணீரை சமைக்கவும், குடிக்கவும் பயன்படுத்தினால், உடலில் உள்ள வாத, பித்தம், கபம் நீங்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் உள்ள தண்ணீரில் வெந்தயத் துண்டைப் போட்டால் சுத்தமான குடிநீர் கிடைக்கும்.
இதனை தொடர்ந்து குடித்து வந்தால் இதய நோய் குணமாகும். பானையில் இருந்து தண்ணீரில் செம்புத் தகடு போட்டால், தட்டில் கழிவுகள் தேங்கி, சுவையாக இருக்கும். அதனால்தான் நம் முன்னோர்கள் சமையலுக்கும், தாகம் தீர்க்கும் அனைத்திற்கும் பெரும்பாலும் மண் பாண்டங்களையே பயன்படுத்தினர். இதன் காரணமாக நோய்களுக்கு இடம் கொடுக்காமல் நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்தனர். அதன் பிறகு மாறிவரும் நவீன கலாச்சாரத்தால் மண் பாண்டங்கள் மறந்து போனது. ஆனால் இப்போது, மக்கள் அதை உணர்ந்து மறைக்கப்பட்ட வழிகளைத் தேடுகிறார்கள். களிமண் பானைகளுக்கு எப்போதுமே தனிச் சுவை உண்டு.
நட்சத்திர ஹோட்டல்கள் கூட மண் பானை சமைப்பதை அப்படியே விளம்பரப்படுத்துகின்றன. இதுகுறித்து இயற்கை ஆர்வலர்கள் கூறியதாவது:- பூமியில் இருந்து எடுக்கப்படும் மண் பானைகளில் இயற்கையாகவே பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது. குளிர்விக்க குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்திருக்கும் தண்ணீரை எடுத்து 15 நிமிடம் கழித்து குடிக்க வேண்டும். மண் பானையில் சிறிய துளைகள் உள்ளன. வெளியில் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது, பானையின் வெப்பமும், நீரின் வெப்பமும் இந்த துளைகள் வழியாக தொடர்ந்து ஆவியாகின்றன. அதனால் மண் பானையில் சேமிக்கப்படும் தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். மண் பானை நீர் இயற்கையானது.
தாகம் எடுத்தால் உடனே அந்தத் தண்ணீரைக் குடிக்கலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டி தண்ணீரை விட மண் பானை தண்ணீர் மிகவும் சிறந்தது. மேலும், எலுமிச்சை மற்றும் புதினாவை தண்ணீரில் சேர்த்தால், அது இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. மண் பானைகளை வைக்கும் முன் அடியில் மணல் அள்ளினால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், என்றனர். மண் பானைகள் கெட்ட பொருட்களை உறிஞ்சும் சித்த மருத்துவர்கள் கூறியதாவது:மண் பானைகள் குளிர்ந்த நீருக்கு ஆரோக்கியமான வழி. செயற்கையாக குளிரூட்டப்பட்ட தண்ணீரை குடிப்பதால் தொண்டை அலர்ஜி, தலைவலி, காய்ச்சல் போன்ற நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
மண் பானைகள் உலகிலேயே சிறந்த தண்ணீரை உருவாக்குபவை. ஒரு மண் பானையில் குடிநீரை ஊற்றி 2 முதல் 5 மணி நேரம் வரை வைத்திருந்தால், மண் பானை தண்ணீரில் உள்ள அனைத்து கெட்ட பொருட்களையும் உறிஞ்சி, தண்ணீருக்கு சேற்று சக்தியை அளிக்கிறது. பானையில் ஊற்றிய நீரைக் குடிப்பதும், சந்தனப் பொடி, நன்னாரி வேர், வேட்டி வேர் சேர்த்து ஊறவைத்து வடிகட்டிக் குடிப்பதும் வெயிலுக்குச் சிறந்த பானமாகும் என்கிறது சித்த மருத்துவம். அதனால்தான் இன்றும் நாட்டு மருந்து காய்ச்சுபவர்கள் மண் பானைகளில் காய்ச்சுகிறார்கள். மண் பானைகளில் சமைத்து சாப்பிட்டால் நோய் வராது. மண் பானைகளில் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன.
