கொலஸ்ட்ரால் என்பது இரத்தத்தில் காணப்படும் ஒரு மெழுகுப் பொருள். பொதுவாக, நமது உடலுக்கு ஆரோக்கியமான செல்களை உருவாக்க கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அவற்றின் அளவு அதிகரிக்கத் தொடங்கும் போது, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற கொடிய நோய்களின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
உண்மையில், உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் போது, கொழுப்பு இரத்த நாளங்களில் சேரும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், தமனிகளில் இரத்த ஓட்டம் சரியாக நடைபெறாது. இதன் காரணமாக, ஆபத்தான நோய்களின் தாக்கம் அதிகரிக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அதிகரித்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியம். கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை உண்பது மிகவும் முக்கியம்.
அதேபோல, நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்ப்பது, மது மற்றும் புகைபிடிக்கும் பழக்கங்களை தவிர்ப்பது நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கவும் உதவும். இதனால் கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த ‘வெந்தயம்’ நிச்சயம் உதவும். இதனை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் தமனிகளில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை விரைவில் கரைக்க முடியும். இதன் நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக, கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதில் கருஞ்சீரகம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. கருஞ்சீரகம் அல்லது அதன் எண்ணெய் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதை நீங்கள் எவ்வாறு சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றி இந்தக் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க வெந்தயத்தின் நன்மைகள்:
வெந்தயத்தில் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் நல்ல அளவில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது. மற்றும் இருக்கும் ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. மேலும், ரத்த அழுத்தமும் குறையும். வெந்தய விதைகளை சாப்பிடுவது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும். இதனால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். மேலும், தமனிகளில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் படிவுகளும் வெளியேற்றப்பட்டு, அடைப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கும்.
வெந்தய எண்ணெயின் நன்மைகள்:
கருஞ்சீரக எண்ணெயை உணவில் பயன்படுத்தினால், உடலில் நல்ல கொலஸ்ட்ராலின் அளவு அதிகரிக்கும். இது தமனிகளில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது மற்றும் பிளேக் உருவாவதை தடுக்க உதவுகிறது. இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் வராமல் தடுக்கலாம். எனவே, கருஞ்சீரக எண்ணெயை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
எப்படி சாப்பிடுவது?
கருஞ்சீரகத்தை உணவில் பல விதங்களில் பயன்படுத்தலாம்… ஒன்று, இந்த கொடியை வெந்நீரில் கலந்து குடிக்கலாம். மாற்றாக, கருஞ்சீரகத்தை தேனுடன் கலந்து காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடலாம்.
