தேவையானவை
1 கொத்து கீரை
10 சின்ன வெங்காயம்
1 தக்காளி
3 பச்சை மிளகாய்
3 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி
தாளிக்க
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு ஒரு சிட்டிகை
மஞ்சள் 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி 5 பல்
பூண்டு உப்பு,
தாளிக்க எண்ணெய்
3/4 கப் துவரம் பருப்பு
செய்முறை: பருப்பைக் கழுவி, பூண்டு பல் சேர்த்து, தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று விசில் வரை சமைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். வெங்காயம் நிறம் மாறியதும், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும். நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். சாம்பார் பொடி சேர்க்கவும். பருப்பை வேகவைத்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நெய்யுடன் பரிமாறவும்.
