அனைவரின் வீட்டிலும் தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது வழக்கமாகி விட்டது. ஆனால் சந்தையில் வாங்கும் முட்டைகள் அனைத்தும் புது நிலையில் இருக்காது. சில சமயம் கெட்டுப்போன முட்டையும் இருக்கும். அதை உடைத்த பிறகுதான் தெரியும் என்பதால் பணமும் வீணாகும், ஆரோக்கியத்துக்கும் பாதிப்பு உண்டாகும். இதை தவிர்க்க, வீட்டிலேயே எளிதாக கெட்டுப்போன முட்டையை கண்டுபிடிக்க சில வழிகள் உள்ளன.
1. தண்ணீர் சோதனை
ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் எடுத்து அதில் முட்டையை வையுங்கள். முட்டை அடியில் மூழ்கினால் அது புதிது. தண்ணீரின் நடுவில் மிதந்தால் பழையது, மேற்பரப்பில் மிதந்தால் அது கெட்டுப்போனது.
2. உடைத்துப் பாருங்கள்
முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளைப் பகுதியையும் கவனியுங்கள். மஞ்சளில் கருப்பு, பச்சை அல்லது சிவப்பு புள்ளிகள் இருந்தால் அது கெட்டுப்போனது. புது முட்டையில் மஞ்சள் கரு தெளிவாகவும் சீராகவும் இருக்கும்.
3. வாசனை சோதனை
முட்டையை உடைத்ததும் முகர்ந்து பாருங்கள். கடுமையான வாசனை அல்லது விசித்திரமான வாசனை இருந்தால் அது கெட்டுப்போனது. புது முட்டைக்கு எந்தத் தனி வாசனையும் இருக்காது.
4. குலுக்கல் சோதனை
முட்டையை காதருகே வைத்து லேசாக அசைக்கவும். உள்ளே நீர் போன்ற சத்தம் கேட்டால் அது கெட்டுப்போனது. புது முட்டையை அசைக்கும்போது எந்த சத்தமும் வராது, ஏனெனில் அது உள்ளே இறுக்கமாக இருக்கும்.
புது முட்டையா என்பதை சரிபார்த்து மட்டுமே சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். கெட்டுப்போன முட்டையை சாப்பிட்டால் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, உணவு விஷம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். அதனால் சந்தையில் வாங்கும்போதே கவனமாக இருந்து, வீட்டில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் இவ்வழிகளை முயற்சிப்பது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பாகும்.
