தேவையான பொருட்கள்
2 கப் அரிசி மாவு
2 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு
2 தேக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை
2 தேக்கரண்டி முந்திரி பருப்புகள்
1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
ஒரு சிட்டிகை கறிவேப்பிலை
செய்முறை பச்சை அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்க்கவும். உளுத்தம் பருப்பை கடாயில் வறுத்து அதனுடன் முந்திரி சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். அரிசி மாவுடன் சேர்க்கவும். முந்திரியை 30 நிமிடம் ஊறவைத்து மாவில் சேர்த்து, 2 டீஸ்பூன் சூடான எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி மிதமான தீயில் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
