தேவையான பொருட்கள்:
சத்து மாவு 1½ கப்
மைதா அல்லது கோதுமை மாவு 1 கப்
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
ஒரு சிட்டிகை உப்பு
1/2 கப் உடைத்த நட்ஸ்
3 முட்டைகள்
1/2 கப் வெண்ணெய்
1/2 கப் வெல்லம்
செய்முறை: சத்து மாவு, மைதா அல்லது கோதுமை மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை மூன்று முறை சலிக்கவும். வெல்லத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெல்லம் கரையும் வரை கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, இளம் சிரப்பை எடுத்து, ஆற விடவும். குளிர்ந்த பிறகு, முட்டையை உடைத்து நுரை வரும் வரை நன்கு கலக்கவும். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சலித்த மாவை சிறிது சிறிதாக தூவி, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கலக்கவும். கொட்டைகள் சேர்த்து தெளிக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் தடவிய வெண்ணெய் காகிதத்தை வைத்து மாவை நிரப்பி அதைத் தட்டவும். பின்னர் மேலே சில நட்ஸ்களை தூவி, அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, 55 நிமிடங்கள் சுடவும். சுவையான, ஆரோக்கியமான, மணம் கொண்ட சத்து மாவு கேக் தயார்.
