இந்த நேரத்தில் நீங்கள் ஜவ்வரிசி பயன்படுத்தி பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்குவீர்கள். ஆனால் ஜவ்வரிசி போண்டா செய்தாரா? ஜவ்வரிசி எனப்படும் சபூதானாவுடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த ஃபோண்டா அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மிருதுவான தன்மையால் அனைவரையும் கவரும். இந்த பதிவில் சுவையான ஜவ்வரிசி ஃபோண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஜவ்வரிசி- 1 கப்
கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
உளுந்து – 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
உருளைக்கிழங்கு – 2
கேரட் – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
வெங்காயம் – 1
மிளகாய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
ஜவ்வரிசி சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றை வேக வைத்து நன்றாக மசிக்கவும். ஊறவைத்த உளுந்தை இறக்கி, மசித்த காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். பிறகு அதனுடன் கொத்தமல்லி தழை, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து, மிருதுவான பேஸ்ட் போல் செய்து கொள்ளவும்.
இந்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால் சூப்பர் டேஸ்டி ஜவ்வரிசி போண்டா கிடைக்கும்.
ஜவ்வரிசி போண்டா ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும். ஜவ்வரிசியில் கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால் இதய நோய்கள் வருவதைக் குறைக்கிறது.
மேலும்,ஜவ்வரிசி உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக வைக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது. இதனுடன்,ஜவ்வரிசி இரும்பு பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஆரோக்கியமான உணவாக அமைகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான ஜவரிசி போண்டாவை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். பல்வேறு காய்கறி கலவைகளை சேர்த்து உங்கள் விருப்பப்படி தயார் செய்து சாப்பிடலாம்.
