ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட்டால் நீண்ட காலம் வாழ்வீர்கள் என்பது ஐதீகம். இன்றைய காலகட்டத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மறந்துவிட்டு, ஜங்க் ஃபுட் கலந்த உணவையே அதிகம் சாப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், இதுபோன்ற சுவையான பானங்களை வாரம் இருமுறை சாப்பிட்டு வந்தால், ஆரோக்கியமாக வாழலாம். இனிப்பான சுவைக்காக இந்த பானத்தில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை, புளிப்புக்காக நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை சேர்த்துள்ளேன்.
தேவையான பொருட்கள்
கொய்யா இலை இரண்டு துவர்ப்பு சுவை கொண்டது
நெல்லிக்காய்1 புளிப்பு சுவை
இனிப்பு சுவைக்கு நாட்டு சர்க்கரை 4 ஸ்பூன்
இனிப்பு சுவைக்கு 2 ஸ்பூன் தேன்
மிளகுத்தூள் அரைஸ்பூன்
உப்பு கால் ஸ்பூன் உப்பு சுவைக்க
புளிப்பு சுவைக்கு நான்கு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
கற்றாழையின் ஒரு துண்டு கசப்பாக இருக்கும்
சமையல் சமையல்
அரிசி சோற்றை ஏழு முறை கழுவவும். பின் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பொடியாக நறுக்கிய கொய்யா இலை, நெல்லிக்காய், சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். அரைத்ததை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து வடிகட்டவும். பிறகு மீண்டும் அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
ஸ்மூத்தி ரெசிபி படி 2 புகைப்படம்
வடிகட்டிய கலவையுடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்த்து சிறு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொய்யா இலையால் அலங்கரித்து ஒரு மணி நேரம் கழித்து குடித்தால் சுவையான பானம் ரெடி.
