வீட்டில் சமையல் செய்வது சில நேரங்களில் சிரமமாக இருக்கும். ஆனால் சில எளிய மற்றும் சுலபமான வீட்டுக் குறிப்புகள் மூலம் சமையல் முறைகளை எளிதாக்க முடியும். முதலில், சமையல் அறையை சுத்தமாக வைக்க சில பழக்கங்களை கையாளலாம். சமையல் பொருட்கள் நீண்ட நேரம் கெட்டாமல் பாதுகாப்பது மற்றும் சமையல் எளிதாக முடிவதற்கும் சில சிறந்த யோசனைகள் உள்ளன.

முந்திரியை அரைத்து பேஸ்ட் செய்வது சிரப்பை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது, மேலும் பாதாம் எசன்ஸைச் சேர்ப்பது பாதாம் கேக் போன்ற அற்புதமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. தயிர் பச்சடியில் எள் அல்லது ஓமத்தை வறுத்து பொடி செய்தால் தனித்துவமான சுவை உருவாகும். பிரியாணி மற்றும் பிரிஞ்சியில் குங்குமப்பூவை சேர்ப்பது மணமும் நிறமும் மேம்படுத்தும். காய்களை வேகவைக்கும் போது சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அது பொங்கி வழியாமல் இருக்கும்.
அலுமினிய பாத்திரங்களில் ஆப்பிள் தோலினால் அழுத்தி தேய்த்தால் பாத்திரம் வழவழப்பாகும். பருப்பை வேகவைக்கும் போது எண்ணெய் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்தால், அது மணமும் பொங்காததையும் உறுதி செய்யும். வெங்காயத்துடன் சிறிது உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கினால், வெங்காயம் நீண்ட நேரம் கிரிஸ்பாக இருக்கும். தக்காளி சூப்பில் கசகசா பொடி சேர்க்கும் போது சுவையும் மணமும் சிறப்பாக இருக்கும்.தாஅலுமினிய பாத்திரங்களில் ஆப்பிள் தோலினால் அழுத்தி தேய்த்தால் பாத்திரம் வழவழப்பாகும். பருப்பை வேகவைக்கும் போது எண்ணெய் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்ல், அது மணமும் பொங்காததையும் உறுதி செய்யும். வெங்காயத்துடன் சிறிது உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கினால், வெங்காயம் நீண்ட நேரம் கிரிஸ்பாக இருக்கும். தக்காளி சூப்பில் கசகசா பொடி சேர்க்கும் போது சுவையும் மணமும் சிறப்பாக இருக்கும்.
இந்த வீட்டுக் குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் நேரத்தை குறைக்கும் மட்டுமின்றி, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். இவை முறையாகப் பின்பற்றினால் சமையல் அறை சுத்தமாகவும், சமையல் அனுபவமும் சிறந்ததாக மாறும். இதுபோன்ற சில அடிப்படைக் குறிப்புகளை தெரிந்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.