ஒருகாலத்தில் இந்தியாவின் பொதுவுடைமை பானமாக விளங்கிய கோலி சோடா, இன்று பெரும்பாலான இடங்களில் அழிந்துகொண்டிருக்கிறது. 80, 90களில், கோலி சோடா மிகுந்த புகழ்பெற்றது. சிறிய ஊர்களில் இருந்து பெரு நகரங்கள் வரை, கோலி சோடா விற்பனை செய்த கடைகளை பார்க்கலாம். ஊர் திருவிழாக்கள், கோவில்களின் காலையில் நடைபெறும் சந்தை, கண்காட்சி விழாக்கள் போன்ற நிகழ்வுகளில் கோலி சோடா சிறப்பான தேனீராக இருந்தது.
கோலி சோடாவின் தனிச்சிறப்பு அதன் தயாரிப்பு முறையில் இருந்தது. நீருடன் நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை, துளசி, இஞ்சி போன்ற இயற்கைச் சேர்ப்புகளை கலந்து தயாரித்த பானம், சிறிது உப்பு சேர்த்து குடிக்கும்போது மேலும் சுவையாக இருக்கும். இவற்றை கண்ணாடி பாட்டிலில் அடைத்து, அதனை மூடுவதற்காக கண்ணாடி கிழிவில் ஒரு கோலியை வைத்து காற்று புகாத வகையில் அடைக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்பட்டது. பாட்டிலுக்குள் உள்ள கோலியை அழுத்தியவுடன், அதிலிருந்த கார்பொனேட் வாயு வெளியேறி சூடாக இருக்கும் காலத்திலும் சிறப்பாக குளிர்ச்சியை வழங்கும்.
2000களுக்குப் பிறகு, வெளிநாட்டு குளிர்பானங்கள் இந்திய சந்தையை ஆக்கிரமிக்கத் தொடங்கின. கோக், பெப்சி, மிரிண்டா, மாஉண்டெய்ன் டியூ போன்ற பானங்கள், அதிக அளவில் விளம்பரம் மற்றும் விற்பனைக் கடத்தால் கோலி சோடாவை முற்றிலும் பின்தள்ளின. பசுமை நிறைந்த இயற்கை பொருட்கள் அடங்கிய கோலி சோடா மெல்ல மெல்ல மறைந்துகொண்டது.
சில பகுதிகளில் மட்டும் கோலி சோடா இன்னும் உயிர்ப்புடன் உள்ளது. குறிப்பாக, தமிழகத்தின் ஊட்டி, கோவை, மதுரை, திருநெல்வேலி போன்ற ஊர்களில், கடைகளில் இன்னும் சிறு அளவில் விற்பனை நடைபெறுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் இதை பழைய தலைமுறையினர் மட்டுமே நினைவுகூர்ந்து வாங்கி மகிழ்கிறார்கள்.
இன்று, ஸ்மூத்தி, ஜூஸ் பார்லர், குளிர்பான நிறுவனங்கள் அதிகரித்துவிட்ட நிலையில், கோலி சோடா மறைந்து வருகிறது. இதை பாதுகாக்கும் முயற்சிகள் சிலர் மேற்கொண்டாலும், சர்வதேச நிறுவனங்களின் ஆதிக்கத்தால் கோலி சோடா மீண்டும் புகழ் பெறுவது கடினமாகிவிட்டது.
இயற்கை அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு, கேமிக்கல் கலவைகள் இல்லாத கோலி சோடா, ஆரோக்கியமான பானமாக இருந்தாலும், இப்போது அது ஒரு பழைய நினைவாக மட்டுமே நிலைத்து வருகிறது.
