தேங்காய் சாதம் செய்முறை : குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் தேங்காய் சாதம் எப்படி செய்வது என்று இந்தக் கட்டுரையில் தெரிந்து கொள்ளலாம். எப்பொழுதும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு புளி மற்றும் எலுமிச்சை சாதம் செய்வதை விட, நீங்கள் வெரட்டி சாதத்தில் ஏதாவது வித்தியாசமாக செய்ய விரும்பினால், ஒரு முறை தேங்காய் சாதம் செய்து பாருங்கள். வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இந்த தேங்காய் சாதம் பிடிக்கும்.
அந்த அளவுக்கு இதன் சுவை சிறப்பாக இருக்கும். மேலும், இந்த செய்முறையை செய்வது மிகவும் எளிதானது. முக்கியமாக, பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மமதியம் லன்ச்பாக்ஸிற்கு கூட அடைத்துக் கொடுக்கலாம். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் தேங்காய் சாதம் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
தேங்காய் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
கடுகு – 1 ஸ்பூன்
கொண்டைக்கடலை – 1 டீஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
முந்திரி – சிறிது
பச்சை மிளகாய் – 1
வர மிளகாய் – 2
வெந்தயப் பொடி – சிறிதளவு
வெந்தயம் – சிறிது
வடிகட்டிய அரிசி – 2 கப்
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
தேங்காய் சாதம் செய்வதற்கு முதலில் வடிகட்டிய அரிசியை அகலமான கடாயில் போட்டு ஆறவைத்து, அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு மற்றும் உளுத்தம்பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். முந்திரி போட்டு கிளறவும். பிறகு பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கிளறவும். அதன் பிறகு துருவிய தேங்காய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வாசனை வரும் வரை கிளறவும். இதனுடன் கடைசி அரிசியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அவ்வளவுதான் சுவையான தேங்காய் சாதம் ரெடி. இந்த தேங்காய் சாதத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
