* கருங்குரு அரிசி சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தாலும் கருப்பு அரிசி வகை. இது பல நோய்களைக் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
*120 – 125 நாட்களில் அறுவடை செய்யப்படும் இந்த கருப்பு அரிசி இந்தியாவில் தமிழ்நாடு, கேரளா மற்றும் கர்நாடகா போன்ற மாநிலங்களில் பயிரிடப்படுகிறது. உளுந்து டிசம்பர் – ஜனவரி மற்றும் ஜூன் – ஜூலை மாதங்களில் பயிரிடப்படுகிறது.
*கருங்குருவாயின் நெல்மணிகள் ஒரு வருடம் முழுவதும் அழுகாமல் துளிர்க்கும் திறன் கொண்டது. இதன் அரிசி தானியங்கள் கருப்பாகவும், அரிசி தானியங்கள் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
*இதில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் ஏ, பி, பி12, கே, ஈ மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது.
* சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த அரிசியை சாப்பிட்டால், ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.
*வயதில் இளமையாக இருப்பார்கள், ஆனால் அவர்களின் தோற்றம் மிகவும் வயதானவர்களைப் போல் பிரதிபலிக்கும். இதை சரி செய்ய உளுந்து அரிசி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதனை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் வயதான தோற்றம் நீங்கும்.
* கருப்பு அரிசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்கள் வளராமல் தடுக்கிறது.
*மலச்சிக்கலை போக்கும், ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி, உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி தரும்.
* உடலில் சேரும் கொழுப்பைக் கரைக்கும்.
* பித்தம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை சரி செய்கிறது.
* ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
*நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
