சூரியகாந்தி பூக்களிலிருந்து பெறப்படும் விதைகளில் எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. மோனோசாச்சுரேட்டட், சாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளும் உள்ளன. சூரியகாந்தி விதைகள் துத்தநாகம், செலினியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். உங்கள் உணவில் சூரியகாந்தி விதைகள் ஏன் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதற்கான காரணங்கள் இங்கே.
உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது : சூரியகாந்தி விதையில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. புரோட்டீன் தசைகளை உருவாக்கவும் சரிசெய்யவும் உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக உணரவைக்கிறது மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. உங்கள் உணவில் சூரியகாந்தி விதைகளைச் சேர்ப்பது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள். ஒமேகா-6கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இதனால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. சூரியகாந்தி விதைகளில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான BP மற்றும் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை: சூரியகாந்தி விதையில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் செலினியம் உள்ளிட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின் ஈ உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் இது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. உடலில் உள்ள செல்களைப் பாதுகாப்பதிலும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது: நார்ச்சத்து அதிகம், சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றன. இந்த நார்ச்சத்து சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது. எனவே மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் சாலட் உள்ளிட்ட உணவுகளில் சூரியகாந்தி விதைகளை சாப்பிடலாம். வாரம் மூன்று முறை சாப்பிட்டு வந்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும்.
ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது : சூரியகாந்தி விதைகள் பி வைட்டமின்கள் நியாசின், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி6 உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். உங்கள் உணவில் சூரியகாந்தி விதைகளைச் சேர்ப்பது உங்கள் ஆற்றல் மட்டங்களை நாள் முழுவதும் நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. எனவே உங்கள் ஆற்றல் பானங்களில் சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. இது உங்களை நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும்.