பெண்களுக்கு இனிப்பு வகைகளுக்கான அதிக ஈர்ப்பு என்பது வெறும் மனக்கிளர்ச்சி அல்லது சீரற்ற உணவு பழக்கம் அல்ல, அதற்கு மரபணு, ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் மன அழுத்தம் போன்ற அறிவியல் காரணங்கள் இருப்பது என அறிந்தால் ஆச்சரியமே.
மாதவிடாய் சுழற்சி காரணமாக ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்ரோன் ஹார்மோன்களின் மாற்றம் பெண்களின் உணவுப் பசியையும் உணர்வுகளையும் பாதிக்கிறது. இதனால் பெண்கள் அதிக இனிப்புகளை சாப்பிட ஆசைப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இனிப்புகள் செரோடோனின் ஹார்மோனின் குறைவை சரிசெய்ய உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், மன அழுத்தமும் கிரெலின் மற்றும் லெப்டின் ஹார்மோன்களின் அளவை மாற்றி, பெண்களில் இனிப்புக்கான ஆசையை அதிகரிக்கிறது.
அதோடு, குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் (குடல் பாக்டீரியாக்கள்) உணவுப் பசி மற்றும் விருப்பத்தையும் கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டவை. குறிப்பாக, ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனுடன் தொடர்புடைய பாக்டீரியாக்கள் மாதவிடாய் காலத்தில் மாற்றம் அடைவதால், அதற்கும் பெண்களின் இனிப்பு விருப்பத்துக்கு காரணமாகும்.
ஆண்கள் ஹார்மோன்களின் நிலைத்தன்மை மற்றும் மூளையின் வேதியியல் வித்தியாசங்கள் காரணமாக, அவர்களிடம் அதிகமாக இனிப்புகளுக்கான ஆசை குறைவாக காணப்படுகின்றது. அவர்களின் உணவு விருப்பங்கள் பொதுவாக உப்புச் சுவையோடு, புரதம் நிறைந்த உணவுகளாக இருப்பதும் இதற்கான காரணமாக இருக்கலாம்.
இந்த வகையான அறிவியல் விளக்கங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களையும் மனநிலையையும் புரிந்து கொள்ள உதவும். பெண்கள் தங்களின் பசியையும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டையும் கவனித்து ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்வு செய்தால் நல்லது.
