கோடை காலம் தொடங்கி, பருவகால பழங்களின் விற்பனை அதிகரித்துள்ளது. குறிப்பாக, சந்தையில் திராட்சை போன்ற பழங்கள் பெரும்பாலும் கிடைக்கும். ஆனால், பல வியாபாரிகள் பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க செயற்கை வண்ணங்களை மற்றும் ரசாயனங்களை பயன்படுத்துகிறார்கள். இதனால், அந்த பழங்களில் பூச்சிக்கொல்லிகளும் கலந்துள்ளன.
பூச்சிக்கொல்லிகள் உணவுக்கு வந்தபோது, அது உடல் மூலம் ரத்தத்தில் கலந்து, பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த ரசாயனங்கள் ஹார்மோன் மாற்றங்கள், நரம்பு செயல்பாடு சீர்குலைவுகள் மற்றும் குணப்படுத்த முடியாத நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
சந்தையில் இருந்து வாங்கி வந்த திராட்சைகளை வெறும் தண்ணீரில் கழுவுவது போல், நல்ல முறையில் கழுவாமல் உணராமல் நிறைய பேருக்கு பாதிப்புகள் ஏற்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்தப்படி, திராட்சையை வெறும் தண்ணீரில் கழுவுவதற்குப் பதிலாக, உப்பு நீரில் ஊற வைத்து கழுவுவது மிகச்சிறந்த முறையாகும்.
இதன் மூலம், உப்பு நீரில் நீண்ட நேரம் ஊறவைத்தால், திராட்சையில் உள்ள ரசாயனங்களை பெரும்பாலவில் குறைக்க முடியும். இதை தவிர, வீட்டில் பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீரில் கலந்து, அந்த கரைசலில் திராட்சையை பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவுவது, மிகவும் பாதுகாப்பான முறையாக கருதப்படுகிறது.
இந்த முறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் வாங்கும் பழங்களின் மீது இருக்கும் ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பாதிப்புகளை குறைத்து, அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துகளை பாதுகாக்க முடியும்.
