முள்ளங்கி என்பது மிளகைப் போலவே மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் லேசான காரமான சுவை கொண்ட ஒரு பிரபலமான வேர் காய்கறி. இது வெள்ளை, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு போன்ற பல வண்ணங்களில் கிடைக்கிறது. முள்ளங்கி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறி. இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி, பி-காம்ப்ளக்ஸ் போன்ற வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். முள்ளங்கியை உங்கள் குளிர்கால உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், செரிமான ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும், உடலில் வெப்பமயமாதல் விளைவை உருவாக்குவதன் மூலம் சளியை சமாளிக்கவும் உதவுகிறது.
முள்ளங்கியில் உள்ள வைட்டமின் சி முக்கியமாக நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற குளிர்கால தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதை எளிதாக்குகிறது. இந்த காய்ச்சல் பொதுவான குளிர்கால நோய்களுக்கு மருந்தாக செயல்படுகிறது. இதன் மூலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான குளிர்கால தொற்றுகளுக்கு எதிராக உடல் வலுவடைகிறது.
முள்ளங்கியில் அதிக நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது பிரச்சினைகள் இல்லாமல் குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பலர் குளிர்காலத்தில் கனமான உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், இது நார்ச்சத்தை குறைக்கிறது, மேலும் முள்ளங்கி அதை மாற்ற உதவுகிறது. மேலும், முள்ளங்கியின் இயற்கையான நச்சு நீக்கும் மற்றும் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக சுத்திகரிப்பு பண்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.
இந்த காய்கறியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நீர்ச்சத்து சருமத்திற்கு பளபளப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை அளித்து, குளிர்காலத்தில் சரும வறட்சி மற்றும் எரிச்சலைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. முள்ளங்கியில் உள்ள குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்கவும் எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு உதவவும் உதவுகிறது.
முள்ளங்கியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட காய்கறி என்பதால், உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. மேலும், முள்ளங்கியின் இயற்கையான இரத்தக் கொதிப்பு நீக்கும் பண்புகள் சளி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் கணிசமான அளவு கொண்ட முள்ளங்கி, இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவும் ஒரு பழமாகும். அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் குளிர்காலத்தில் இதயப் பிரச்சினைகளைச் சமாளிக்க உதவுகின்றன.
குளிர்காலத்தில் உடல் செயல்பாடு குறையும் போது, முள்ளங்கியில் உள்ள மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தையும் ஆற்றல் அளவையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன. குளிர்காலத்தில் மூட்டு வலி மற்றும் விறைப்பு போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.
மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது உணவின் அர்த்தத்தை பெரிதும் மேம்படுத்தும் ஒரு பழமாக முள்ளங்கி, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் உடலுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
