நாம் அனைவரும் சமையலுக்கு தினமும் பலவிதமான எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். குறிப்பாக, கடுகு எண்ணெய் மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையை வழங்குகிறது.
ஆனால் எது உண்மை, எது போலி என்று விவாதிக்கும் போது கடுகு எண்ணெயின் தூய்மையை உறுதி செய்வது அவசியம். இன்று, உணவுப் பொருட்களில் பல சேர்க்கைகள் இருப்பதால், நீங்கள் கடுகு எண்ணெய் வாங்கும் போதெல்லாம் “இது தூய்மையானதா அல்லது கலப்படமா?” என்ற கேள்வி மனதில் எழுகிறது.
கடுகு எண்ணெயின் தூய்மையை தீர்மானிக்க சில வழிகள் உள்ளன. முதலில், நீங்கள் பிரிட்ஜில் எண்ணெய் பாட்டிலை வைக்கலாம். அதில் பாமாயில் இருந்தால், அது கீழே இருக்கும், எனவே உங்கள் கடுகு எண்ணெய் மேலே இருக்கும். இதைக் கவனிப்பதன் மூலம், அதன் தூய்மையை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
இரண்டாவதாக, சிறிதளவு கடுகு எண்ணெயை கால்கள் மற்றும் கைகளில் தடவ வேண்டும். அதன் பிறகு, அது நிறம் மாறினால் அல்லது ரசாயனம் போல் வாசனை வந்தால், அது கலப்படமாக இருக்கலாம். தூய கடுகு எண்ணெயில் எந்த நிறமோ ரசாயனமோ இல்லை, ஆனால் அது கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது சூடாகும்போது கண்களை எரிக்கிறது.
இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் கடுகு எண்ணெயின் தூய்மையை உறுதிப்படுத்தலாம். உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு முக்கியமானது, நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களின் நலனை உள்நோக்கிப் பார்க்க வேண்டும்.
