துளசி விதைகள் என்ற பெயரால் பரவலாக அறியப்படும் சப்ஜா விதைகள், இயற்கை சிகிச்சை மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக இடம் பிடித்தவை. இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பெரும்பாலும் கோடை பானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் இவை, உடலை குளிர்விப்பதோடு, பல உடல்நல நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. சப்ஜா விதைகள் உடலின் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தும், செரிமானத்தைக் கூடியே மேம்படுத்தும் தன்மை கொண்டவை. இதனால் கோடை காலத்தில் அதிகம் ஏற்படும் நீரிழப்பு, அஜீரணம், தோல் அழற்சி போன்ற சிக்கல்களுக்கு ஒரு இயற்கையான தீர்வாக இருக்கின்றன.
இந்த சிறிய விதைகள் பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளன. மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற தாதுக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. மெக்னீசியம் நரம்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கால்சியம் எலும்புகளுக்குப் பலம் தருகிறது, இரும்புச்சத்து ஹீமோகுளோபின் அளவை உயர்த்துகிறது. மேலும் இதில் நார்ச்சத்துக்களும் அதிகம் உள்ளதால், குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்காக வைத்திருக்கின்றன. இது மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதோடு, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவையும் சமநிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
சப்ஜா விதைகள் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை கொண்டுள்ளன. இவை செல்களில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைத்து, வயதான தோற்றத்தை தாமதமாக்குவதோடு, புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் வாய்ப்பு வழங்குகின்றன. கோடைக்காலத்தில் இவைகளை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது, குடல் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இவை சருமத்திற்கு தேவையான ஈரப்பதத்தைக் கொடுத்து பளபளப்பை தருகின்றன. சூரிய ஒளி மற்றும் மாசுபாடு போன்ற காரணிகளால் ஏற்படும் கருமை மற்றும் முகப்பருவை குறைக்கும் தன்மை கொண்டவை.
சப்ஜா விதைகள் சுவையற்றவை என்பதால், சாலட்கள், ஜூஸ், ஸ்மூத்தி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம். இவற்றை ஊறவைத்து எலுமிச்சை ஜூஸ், தேங்காய் தண்ணீர் அல்லது மோரில் கலந்து அருந்துவது மிகச் சிறந்தது. சியா பாணி புட்டிங்ஸ், ஓட்மீல் அல்லது இனிப்புகளிலும் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம். உணவுக்கு சேர்த்தல் எளிதாக இருந்தாலும், இதை அளவாகவே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சரியான முறையில் சப்ஜா விதைகளை பயன்படுத்தினால், குடல் சுகம் முதல் தோல் பளபளப்பு வரை, பல்வேறு நன்மைகளை இயற்கையாகவே அடையலாம்.
