**பால் பொங்கல் (Paal Pongal) செய்முறை**
**பால் பொங்கல்** (Paal Pongal), வெள்ளை பொங்கல் (White Pongal) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பொங்கல் பண்டிகையன்று சக்கரை பொங்கலுடன் (Sweet Rice Pongal) கூடியே தயார் செய்யப்படுகிறது. இது குழம்பு அல்லது பொங்கல் கூட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
**தேவையான பொருட்கள்:**
– **அரிசி**: 1 கப்
– **பால்**: 1 கப்
– **தண்ணீர்**: 2 கப்
– **உப்பு**: 2 சிட்டிகைகள்
**செய்முறை:**
1. **அரிசி சுத்தம் செய்யவும்**:
– அரிசியை நன்கு கழுவி, அழுத்தக் குக்கருக்குள் போடவும்.
2. **பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்**:
– அரிசிக்குப் பால் மற்றும் தண்ணீரையும் சேர்க்கவும்.
3. **உப்பு சேர்க்கவும்**:
– 2 சிட்டிகை உப்பையும் சேர்க்கவும்.
4. **சமைக்கவும்**:
– பத்திரமாக மூடி, 5-6 விசில் வரை சமைக்கவும்.
5. **சேமித்து, பரிமாறவும்**:
– குக்கரின் உதிர்நீர் ஓங்கி, பால் பொங்கல் தயார்.
– பால் பொங்கலை, பொங்கல் குழம்பு அல்லது பொங்கல் கூட்டுடன் பரிமாறவும்.
இந்த எளிய மற்றும் சுவையான பால் பொங்கல், நம்பிக்கை மற்றும் பண்டிகை நாள்களில் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்!
