குளிர்ந்த மாலைகளில் உங்களை குளிர்ச்சியாக வைக்க இந்த மெதுவான குக்கர் ஏற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சூப் உதவலாம். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சிக்கன் குழம்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகுவுடன் நன்கு அடுக்கி, மெதுவாக குக்கரில் 4 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.
பின்னர், வெண்ணெய், மாவு, கனரக கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் சூப்பை நன்கு கலக்கவும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக, சுவையான மற்றும் இனிமையான சூப்பாக மாறும், அதில் துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, பன்றி இறைச்சி, நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் மிருதுவான ஸ்காலியன்ஸ் ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது சுவையனதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 கப் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு (900 கிராம்)
- ¾ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் (115 கிராம்)
- 4 கப் கோழி குழம்பு (960 மிலி)
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ¼ கப் மாவு (30 கிராம்)
- 1 ½ கப் கனரக கிரீம் (360 மிலி)
- ¼ கப் புளிப்பு கிரீம் (60 கிராம்)
- துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், பரிமாறுவதற்கு
- சமைத்த நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, பரிமாறுவதற்காக
- நறுக்கிய வெங்காயம், பரிமாறுவதற்கு
சமையல் முறைகள்:
மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கோழி குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகுவைக் கலந்து கொள்ளவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 6 மணி நேரம் அல்லது அதிகபட்சம் 4 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய், மாவு, கனரக கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீமை இணைத்து கலக்கவும், நன்கு கெட்டியாகும் வரை.
மெதுவான குக்கர் முடிந்து விட்டவுடன், புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். கிளறி, மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.
