தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப.
வேர்க்கடலை – 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – 1/2 டீஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் – 5
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு-5
சின்ன வெங்காயம் – 10
முள்ளங்கி-1/4 கிலோ
கருஞ்சீரகம் – ஒரு சில.
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு.
உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்.
செய்முறை: முதலில் கடாயில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம், ½ டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, 5 சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து மிக்ஸியில் வறுக்கவும். அவற்றை பொடியாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கி, 5 பூண்டு பற்கள், 10 சின்ன வெங்காயம், ¼ கிலோ நறுக்கிய முள்ளங்கி, சிறிது கறிவேப்பிலை மற்றும் சிறிது கொத்தமல்லி விதைகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். இப்போது இதை மிக்ஸியில் அரைத்த பொடியுடன் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் விழுதாக அரைக்கவும். ½ டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து பேஸ்டாக அரைக்கவும். சூப்பர் முள்ளங்கி பேஸ்ட் தயார்.
