பசலைக் கீரை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள பச்சை காய்கறிகளில் ஒன்று. இதில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், நம் உடல் நலத்திற்கு பெரும் ஆதரவாக இருக்கும். சந்தையில் இருந்து வாங்கும் கீரையை விட, வீட்டிலேயே வளர்க்கப்படும் கீரை ரசாயனமில்லாததால் இன்னும் ஆரோக்கியமானதாகும்.
வீட்டில் பெரிய நிலப்பரப்போ அல்லது பண்ணையோ தேவையில்லை. உங்கள் பால்கனி, மொட்டை மாடி அல்லது சிறிய சமையலறைத் தோட்டத்தில் கூட தொட்டிகள் அல்லது கொள்கலன்களை வைத்து பசலைக் கீரையை வளர்க்கலாம். மிகச் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், இது மிக விரைவாக வளரும் தன்மை கொண்டது. விதைத்த 30 முதல் 40 நாட்களுக்குள் உண்ணக்கூடிய இலைகளை தரத் தொடங்கும்.
பசலைக் கீரைக்கு ஆழமுள்ள கொள்கலன்கள் தேவைப்படுகிறது. வேர்கள் நன்றாக பரவ 6 முதல் 8 அங்குல ஆழம் இருக்க வேண்டும். மண்ணில் 70% தோட்ட மண், 20% மாட்டு சாண உரம் மற்றும் 10% மணல் சேர்த்து தயாரித்தால், விதைகள் எளிதில் முளைத்து ஆரோக்கியமான இலைகளைத் தரும்.
விதைகளை விதைக்கும் போது, அவற்றை மிக ஆழமாக புதைக்கக் கூடாது. 1 அங்குல ஆழத்தில் விதைத்தால், 5 முதல் 7 நாட்களில் சிறிய செடிகள் முளைக்கும். விதைத்த உடனே அதிக தண்ணீர் ஊற்றாமல், தெளிப்பானை பயன்படுத்தி லேசாக ஈரப்பதம் கொடுப்பது சிறந்தது.
கீரைக்கு மிக அதிக தண்ணீர் தேவையில்லை. மண் வறண்டதாக உணர்ந்தால் மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். அதிக நீர் கொடுத்தால் வேர்கள் அழுகும் அபாயம் உள்ளது. ஒவ்வொரு 10 முதல் 12 நாட்களுக்கும் மாட்டு சாணம் அல்லது மண்புழு உரம் போன்ற கரிம உரங்களைச் சேர்த்தால் செடிகள் விரைவாக வளரும்.
பசலைக் கீரைக்கு அதிக சூரிய ஒளி தேவையில்லை. லேசான சூரிய ஒளி அல்லது பகுதி நிழலுள்ள இடம் போதுமானது. கீரையை பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்க, வேப்ப எண்ணெய் அல்லது வேப்பப் புண்ணாக்கை தெளிக்கலாம். இதனால் ரசாயனமில்லாத கீரை கிடைக்கும்.
விதைத்த 30 முதல் 40 நாட்களில் இலைகளை அறுவடை செய்யலாம். வேர்களுடன் பிடுங்காமல், இலைகளை மட்டும் பறித்தால் செடிகள் மீண்டும் மீண்டும் இலைகளைத் தரும். இதனால் ஒருமுறை விதைத்த கீரையை பல வாரங்களுக்கு உண்ண முடியும்.
இவ்வாறு சில எளிய முறைகளைப் பின்பற்றி வீட்டிலேயே பசலைக் கீரையை வளர்க்கலாம். ஆரோக்கியத்திற்கும் சுவைக்கும் மிகச் சிறந்தது என்பதால், தினசரி உணவில் இடம் பெறும் இந்த கீரையை உங்கள் வீட்டிலேயே வளர்ப்பது நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
