தேவையான பொருட்கள்:
ஆப்பிள்கள் – 4 (உரித்து நறுக்கியது)
நெய் – ¼ கப்
ஏலக்காய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை – 1 கப்
வேர்க்கடலை துண்டுகள் – அலங்காரத்திற்கு
உணவு வண்ணம் – விருப்பமானது
செய்முறை:
முதலில் ஆப்பிள் துண்டுகளை மிக்சியில் அரைத்து பேஸ்ட் செய்து கொள்ளவும். ஒரு பெரிய கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி, அதில் துருவிய ஆப்பிள் விழுதைச் சேர்த்து, நல்ல வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்தக் கலவை கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும். கலவை நன்றாக கெட்டியானதும், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும். ஹல்வா முழுவதுமாக வெந்ததும், தொடும்போது கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும் போது, அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். உலர்ந்த வேர்க்கடலை துண்டுகளால் அலங்கரித்து சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும். இந்த செட்டிநாடு ஆப்பிள் ஹல்வாவை செய்து பாருங்கள். அது உங்களுக்கு அளவற்ற மகிழ்ச்சியைத் தரும்.
