தேவையான பொருட்கள்:
பேக்கிங் பவுடர் – 2 தேக்கரண்டி
முட்டை – 5
மைதா மாவு – 250 கிராம்
வெண்ணெய் – 250 கிராம்
தூள் சர்க்கரை – 250 கிராம்
முந்திரி பருப்பு – 100 கிராம்.
வெண்ணிலா எசன்ஸ் – 2 தேக்கரண்டி
கிஸ்மிஸ் – 50 கிராம்
செய்முறை: பேக்கிங் சோடாவுடன் மைதா மாவை சலிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். நுரை வரும் வரை முட்டைகளை தனித்தனியாக அடிக்கவும். சர்க்கரை-வெண்ணெய் கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கிஸ்மிஸ், மாவு, முந்திரி கலவையை சேர்க்கவும். கலவை போது, மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு கேக் பாத்திரத்தில், சிறிது மாவுடன் வெண்ணெய், அதில் பாதி கேக் மாவை ஊற்றவும். கேக் அடுப்பை 120 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் ஓவனை வைக்கவும். கேக் ஓவனை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி 45 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
