கொங்கு ஸ்டைல் உணவு என்றால் முதலில் நினைவுக்கு வருவது அரிசி பருப்பு சாதம் தான். இந்த சுவை எவருக்கும் மனதை கவரும் வகையில் உள்ளது. 10 நிமிடங்களில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த உணவு, லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு மிகவும் ஏற்றது. மாதம்பட்டி ரங்கராஜ் அவர்கள் கூறிய ரெசிபி இந்த உணவின் தயாரிப்பை எளிதாக்கி, அதனை எளிதாக வீட்டில் செய்வதற்கான வழிமுறையை தருகிறது.
செய்முறையை ஆரம்பிப்பதற்கு முன்பே அரிசி மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கழுவி, அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக ஊற வைக்க வேண்டும். பிறகு, ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து, அதில் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு போன்றவற்றை வதக்கவும். பிறகு, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வெண்ணெய் பதத்திற்கு வந்ததும், தக்காளி சேர்க்கவும் மற்றும் சாம்பார் மிளகாயை சேர்க்கவும்.
அடுத்ததாக, 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் தேவையான உப்பை சேர்த்து கலக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பை சேர்க்கவும். பிறகு, உப்பை சரிபார்த்து, குக்கரை மூடி, மூன்று விசில் வரும் வரை சமைக்கவும். விசில் வரும் பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, விசில் இறங்கியதும் குக்கரை திறந்து, மிளகு மற்றும் சீரகத்தை தூவவும். மேலும், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் துருவிய தேங்காயையும் சேர்க்கவும்.
சிவப்பான தேங்காய் எண்ணெயை சுற்றி ஊற்றுங்கள். பிறகு, அனைத்தையும் சாதத்துடன் சேர்த்து நன்கு கிளறுங்கள். வாசம் கமகமவென வரும். இப்போது உங்கள் கொங்கு ஸ்டைல் அரிசி பருப்பு சாதம் தயார்.
