சென்னை: குழந்தைகள் ரசித்து சாப்பிட சுவையான பேபி கார்ன் பிரை செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
பேபி கார்ன் – 10
சோள மாவு – அரை கப்
மிளகாய்த்தூள் – சிறிதளவு
கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
எலுமிச்சைச்சாறு – சிறிதளவு
எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு
செய்முறை: பேபி கார்னை நீள வாக்கில் சிறிதாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். அகன்ற பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். கொதிக்க தொடங்கியதும் பேபி கார்னை போட்டு ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவிட்டு எடுக்கவும்.
அவை ஆறியதும் அதனுடன் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலாத்தூள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். பின்னர் சோளமாவில் போட்டு புரட்டி எடுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் பேபி கார்ன்களை ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்தெடுக்கவும். ருசியான பேபி கார்ன் பிரை தயார். இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.
