கோடை என்பது வெப்பத்துடன் கூடிய விடுமுறையின் சீசன் மட்டுமல்ல, மாம்பழத்தின் பருவம் கூட கூடவே வருகிறது. சுவையாலும் மணத்தாலும் மெய் மறக்கும் இந்த பழத்தை வைத்து பலவிதமான பானங்கள், டெசர்ட்கள் வீட்டிலேயே தயாரித்து சுவைக்கும் அனுபவம் தனி ருசி தரும். குறிப்பாக, வீட்டில் சம்மர் ஹாலிடேவில் இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு புதுவிதமான பானம் தயாரித்து கொடுக்கலாம் என்ற எண்ணம் இருந்தால், இந்த வீட்டுச் செய்முறை உங்களுக்காகவே.
மாம்பழ ஃப்ரூட்டி செய்வதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது. ஒரு பச்சை மாங்காயும், ஒரு பழுத்த மாம்பழமும் எடுத்து, தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். பச்சை மாம்பழம் கொஞ்சம் புளிப்புத் தரும்; பழுத்த மாம்பழம் இனிப்பை சேர்க்கும். இவை இரண்டையும் மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து, ஒரு பேஸ்டாக செய்ய வேண்டும். இந்தக் கலவையில் ஒரு கப் சர்க்கரை சேர்த்து, அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சிறிது கிளர்ந்துகொண்டு வைக்க வேண்டும்.
கலவை நன்றாக கிழிகிழித்து வெந்ததும் அதை குளிரவைத்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சாற்றாக மாற்ற வேண்டும். ஒரு கிளாஸில் ஒரு ஸ்பூன் ஊறவைத்த பாதாம் பிசினை போட்டு, அதன் மேல் மாம்பழச் சாற்றை ஊற்றி, தேவையானால் ஐஸ் கட்டிகளும் சேர்த்தால் அருமையான ஃப்ரூட்டி தயாராகிவிடும்.
இந்த பானத்தில் நம் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அதிகமாக உள்ளதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும். அதே நேரத்தில், பாதாம் பிசின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, நீர்ச்சத்து இழப்பை நிறைவேற்றும். வெளியே வாங்கும் பாட்டிலில் மூடப்பட்ட சாறுகளை விட, வீட்டில் தயாரிக்கும் இந்த பானம் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுவைக்கும் பயனளிக்கிறது.
புத்துணர்ச்சியுடன் கோடையை சந்திக்க விரும்பும் அனைவரும் இந்த மாம்பழ ஃப்ரூட்டி செய்முறையை ஒருமுறை முயற்சி செய்யலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடக்கூடிய இந்த பானம் உங்கள் வீட்டின் ஹிட் டிரிங்காக மாறலாம்.
மாம்பழ பருவம் வந்துவிட்டது… இனி பாட்டிலில் வாங்க வேண்டாம். உங்கள் சமையலறையிலேயே இந்த சூப்பர் சுவை பானத்தை தயாரித்து மகிழுங்கள்!
