வெங்காயம் அனைவரின் சமையல் அறையிலும் பிரதானமானது. இதை உரித்தால் உங்கள் கண்களில் நீர் வரும் ஆனால் அதனுடன், நாம் எளிதில் தவிர்க்கும் வெங்காயத் தோல் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. வெங்காயத் தோல் உண்மையில் ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும்.
இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காரணமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் திறன் உள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியத்தையும் எலும்பு வலிமையையும் மேம்படுத்துகிறது.
மேலும், வெங்காயத் தோலில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இதில் சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. குறிப்பாக குர்செடின், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
பலர் வெங்காயத்தை பயன்படுத்தும் போது அதன் தோலை எளிதில் உடைக்கிறார்கள், ஆனால் அதன் நன்மைகள் பற்றி அறிந்தால், அவர்கள் இதை மறுக்க மாட்டார்கள். எனவே, வெங்காயத் தோலைப் பற்றி அதிகம் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், அதை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.