சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு அதன் வலுவான நறுமணத்தால் உணவுக்கு தனி சுவையை சேர்க்கும் மிக முக்கிய பொருளாகும். பூண்டின் மருத்துவ குணங்களும் அத்தியாவசியமாக இருக்கும், குறிப்பாக தூக்கமின்மை பிரச்சினைக்கு அது ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது.
பூண்டில் வைட்டமின் B6, B1, C, பான்டோத்தெனிக் அமிலம், தயமின், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. பூண்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிகம்; இது கொசுக்களையும் பூச்சிகளையும் விரட்டுவதோடு, மூட்டு வலியை குறைப்பதிலும், சளி மற்றும் இருமலை தடுப்பதிலும் உதவுகிறது.
ஆனால், இதன் முக்கிய குணம் தூக்கமின்மையை சரிசெய்து, நிம்மதியான தூக்கம் பெற உதவுவதாகும். பூண்டில் உள்ள வைட்டமின் B1 மற்றும் B6 மெலடோனின் சுரப்பை தூண்டுவதுடன், நரம்புகளை அமைதிப்படுத்தி, விரைவாக தூங்க உதவுகிறது. பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் நச்சுத்தன்மையை நீக்கி, மூக்கடைப்பையும் சரிசெய்யும்.
பழங்கால வைத்திய முறைகளின் படி, தலையணைக்கு அடியில் ஒரு பூண்டு பல் வைப்பதன் மூலம் தூக்கத்தை மேம்படுத்த முடியும். பூண்டின் வலுவான மற்றும் காரமான வாசனை உடலை அமைதிப்படுத்தி, தூக்கத்தை தூண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பூண்டின் நேரடி வாசனை பிடிக்காதவர்கள், பூண்டு கலந்த பானத்தை முயற்சிக்கலாம். இது நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவும் மற்றும் காலையில் புத்துணர்ச்சியுடன் எழ உதவும்.
பூண்டு பால் தயாரிக்கும் முறை எளிமையாக உள்ளது: ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் நசுக்கிய ஒரு பூண்டு பல்லை சேர்க்கவும், அதனுடன் ஒரு கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். இனிப்புகளை விருப்பத்திற்கேற்ப சேர்த்து, கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அடுப்பை அணைத்து, ஒரு கிளாஸில் மாற்றி, ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, படுக்கைக்கு முன் வெதுவெதுப்பாக அல்லது குளிராக குடிக்கலாம். இந்த எளிய முறை தூக்கமின்மை பிரச்சினைக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும்.
