தக்காளி, அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான உணவு பொருள், உடலுக்கு பல நன்மைகளை தருகிறது. இரத்த சோகை, ஆஸ்துமா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பு சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு தக்காளி முக்கியமாக பயனுள்ளதாக உள்ளது. உணவுக் கட்டுப்பாட்டை கடைப்பிடிப்பவர்கள் தக்காளியை பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். தக்காளியில் வைட்டமின் சி, லைகோபீன், நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இதனால் அது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தியாகவும் செயல்படுகிறது.
ஆனால், எந்த உணவையும் அளவுக்கு மீறி உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நாம் மறக்கக்கூடாது. தக்காளியை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது அமிலத்தன்மை, வாயு பிரச்சனைகள், நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படலாம். சிலர் சிறுநீரக கற்கள், வாயு பிரச்சனைகள், அலர்ஜி போன்ற காரணங்களால் தக்காளியை முறையாக சாப்பிடக் கூடாது. இதனால், உணவு முறையில் சரியான அளவில் தக்காளியை சேர்த்துக் கொள்ளுவது அவசியம்.
தக்காளியின் விதைகள் சில நேரங்களில் பித்தப்பைக் கற்களை உருவாக்கும். அதிகமாக தக்காளி உணவிற்கு சேர்த்தால் வாயு பிரச்சனை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படலாம். மேலும், தக்காளியில் உள்ள சோலனைன் மூட்டு வீக்கம் மற்றும் வலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது கால்சியம் திசுக்களில் சேர்ந்து மூட்டுகளில் அழற்சியையும் உருவாக்கும். எனவே, தக்காளியை உணவில் சேர்ப்பது எப்போதும் தகுந்த அளவில் மட்டுமே செய்ய வேண்டும்.
இத்தகைய விளைவுகளை தவிர்க்க, தினமும் அளவுக்கு சாப்பிடுதல், விதைகளை தனியாக பிரித்து உணவிற்கு சேர்த்தல் மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டை பின்பற்றுதல் முக்கியம். நன்மைகள் அதிகம் உள்ள தக்காளி, சரியான முறையில் சாப்பிடப்படும்போது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதாயமாக இருக்கும். இதனால், உடல்நலம், நோய் தடுப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய உணவுப் பழக்க வழக்கங்களை மேம்படுத்துவது எளிதாகும்.
