இந்திய உணவுகளில் முக்கியமாக பயன்படும் மசாலா பொருட்களில் மஞ்சள் முக்கியமானது. இதை நாம் பெரும்பாலும் உணவுக்கு வண்ணம் சேர்க்கும் பொருளாகவே பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் உண்மையில் மஞ்சளில் இருக்கும் இயற்கை குணங்கள், குறிப்பாக அதில் உள்ள குர்குமின் (Curcumin) என்னும் தன்மை, நம் உடலுக்கு வழங்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் எண்ணற்றவை. நாம் தினசரி உணவில் மஞ்சளை தொடர்ந்து ஒரு மாதம் சேர்த்து வந்தால் என்னென்ன நல்ல விளைவுகள் கிடைக்கும் என்பதை இப்போது பார்ப்போம்.
மஞ்சளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்ஸ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை, உடலுக்குள் ஏற்படும் பல வாதங்களையும் அழற்சி நிலைகளையும் தணிக்க உதவுகின்றன. இது கீல்வாதம், முதுகு வலி, மூட்டு வலி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த இயற்கை தீர்வாக அமைகிறது. ஒரு மாதம் தொடர்ந்து மஞ்சளை உணவில் சேர்த்து வந்தால், இந்த வலிகள் நன்கு குறைந்து விடும்.
மஞ்சள், இரத்தத்தில் இருக்கும் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது. எனவே, நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் அதை உணவில் சேர்த்து வந்தால், ரத்த சர்க்கரையை இயற்கையாக கட்டுப்படுத்த முடியும். மேலும், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை குறைத்து, செல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
மஞ்சளின் முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று, இது எடை குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு மாதம் தொடர்ந்து மஞ்சளுடன் கூடிய பசும்பாலை குடிப்பவர்கள், உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகள் குறைவதைக் கவனிக்க முடியும். இதனால், மஞ்சள் எடை கட்டுப்பாட்டுக்கு சிறந்த துணை.
மஞ்சளின் ஆன்டி-மைக்ரோபியல் மற்றும் ஆன்டி-பாக்டீரியல் தன்மை, ஜீரண பிரச்சனைகளை தவிர்க்க உதவுகிறது. ஒரு மாதம் தொடர்ந்து இதைப் பயன்படுத்தினால், வயிறு புண், அஜீரணம் மற்றும் வாந்தி போன்ற நிலைகளில் நன்மை காணப்படும்.
மஞ்சள் மனஅழுத்தத்தையும் குறைக்கக்கூடியது. அதில் உள்ள குர்குமின், மூளையின் செரோட்டோனின் மற்றும் டோபமின் போன்ற நரம்பியல் வேதிகளை கட்டுப்படுத்த உதவுவதால், மனநலத்திற்கு இதமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
மஞ்சள் காயங்கள் மற்றும் தோல் பிரச்சனைகளுக்கும் இயற்கையான மருந்தாக செயல்படுகிறது. தினசரி உணவில் அதை சேர்த்தால், தோல் நலமும் மேம்படும். முகத்தில் ஏற்படும் பிம்பிள் மற்றும் கரும்புள்ளிகளும் குறையும்.
மஞ்சளின் மற்றொரு பெரிய நன்மை, இது கல்லீரல் சுத்திகரிக்கச் செய்யும். ஒரு மாதம் தொடர்ந்து மஞ்சளை உணவில் சேர்த்தால், உடலில் உள்ள தீங்கான வைட்டல் கழிவுகள் வெளியேற்றப்படும்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால், மஞ்சள் என்பது ஒரு கிச்சனில் இருக்கும் மூலிகை மருந்து எனலாம். அதை நாம் உணவுகளுடன் ஒரு மாதம் தொடர்ந்து சேர்த்தால், உடல்நலம் மற்றும் மனநலம் இரண்டிலும் மறுசுழற்சி ஏற்படும்.
இனி, மஞ்சளை வெறும் உணவுக்கு நிறமளிக்கும் பொருளாக அல்லாமல், ஒரு ஆரோக்கியமான மருந்தாக கருதி தினசரி உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்!
