தயிர் பச்சடி
செய்முறை:
- சாதாரண மசாலா:
- ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தயிர், 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- அதில் 1/2 கப் நறுக்கிய கேரட், 1/2 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி, 1/4 கப் நறுக்கிய பீட்ரூட் சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் மற்றும் காய்கறிகள்:
- ஒரு வாணலியில் 1 மேசை கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- அதில் 1 மேசை கரண்டி உதல் பருப்பு, 1 மேசை கரண்டி நறுக்கி சின்ன வெங்காயம், 1/4 மேசை கரண்டி மிளகாய் பொடி சேர்க்கவும்.
- வதக்கிவிட்டு தயிர் கலவைக்கு சேர்க்கவும்.
- நன்றாக கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும். சுவையான தயிர் பச்சடி ரெடி
