நெல்லிக்காய் குளிர்காலத்தில் இந்தியர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான பழமாகும். அதன் பல நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக இது குளிர்காலத்தில் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. நெல்லிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நன்மைகள் உடலுக்கு பல வழிகளில் துணைபுரிகிறது.
நெல்லிக்காயின் நன்மைகள்:
வைட்டமின் சி:
நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், சளி, இருமல் போன்ற குளிர்கால நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. 100 கிராம் நெல்லிக்காயில் 600-700 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
நெல்லிக்காயில் உள்ள டானின்கள் மற்றும் குர்செடின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடி வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.
வீக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியம்:
நெல்லிக்காய் இதய ஆரோக்கியத்தையும் நரம்புகளின் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள டானின்கள் மற்றும் குவெர்செடின் கிளைகோசைடுகள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
பெக்டின்:
நெல்லிக்காய் பெக்டின் நார்ச்சத்து நிறைந்த பழமாகும். இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
நெல்லிக்காயை உணவில் சேர்த்து கொள்வது எப்படி?
பச்சையாக சாப்பிடுவது:
நெல்லிக்காயை அதன் இயற்கையான வடிவில் பச்சையாக சாப்பிடுவதால் அவற்றின் சத்து அதிகரிக்கிறது.
நெல்லிக்காய் சாறு:
நெல்லிக்காய் சாறுடன் சிறிது தண்ணீர் அல்லது தேன் சேர்த்து சாப்பிடுவது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் தயிர்:
மிருதுவாக்கிகள், தண்ணீர் அல்லது தயிரில் நெல்லிக்காய் சேர்க்கவும். இது ஒரு சீரான மற்றும் சத்தான பானம்.
ஊறுகாய் மற்றும் இனிப்புகள்:
நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் மற்றும் இனிப்புகள் இந்திய வீடுகளில் மிகவும் பிரபலம். ஆனால் அதில் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்தால், அதை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.
சாறுகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள்:
நெல்லிக்காய் சாறு மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் எளிதான மற்றும் வசதியான வழிகள்.
குறிப்பு:
நெல்லிக்காய் ஒரு சத்து நிறைந்த பழமாகும், இது குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலின் பல பாகங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
