பலர் உணவுகளுக்கு பிறகு சிறிதளவு இனிப்புகளை சாப்பிடுவதை விரும்புகின்றனர், இது ஒரு வழக்கமாக இருக்கின்றது. எனினும், இனிப்புகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதை கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், அது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நீண்டகால பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சமீபத்தில், ஒரு சோஷியல் மீடியா வீடியோவில், இனிப்பு சாப்பிட்ட பிறகு, அதன் எதிர்மறை தாக்கத்தை குறைக்க தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரை செய்யப்பட்டது. இந்த கூற்றின் உண்மையைத் தெரிந்து கொள்ள, சென்னை பிராக்மாடிக் நியூட்ரிஷனின் தலைமை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மீனு பாலாஜியிடம் இந்த கேள்வி கேட்டோம்.
இந்தப் பற்றி கருத்து தெரிவித்த மீனு பாலாஜி, இனிப்புகளை சாப்பிட்ட பிறகு தண்ணீர் குடிப்பது, உண்மையில், குடல் ஆரோக்கியத்தில் சர்க்கரையின் தாக்கத்தை குறைக்காது எனக் கூறினார். ஆனால், இது நிச்சயமாக சில மாற்று வழிகளில் நமக்கு உதவும். தண்ணீர் குடிப்பது, உடலை டிஹைட்ரேட் செய்துகொள்ள உதவுகிறது. இதன் மூலம், ரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் அபாயம் குறைகின்றது. மேலும், தண்ணீர் குடிப்பதால், வாயில் உள்ள உமிழ்நீரின் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியம் மேம்படும். இது உணவை மெல்ல விழுங்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை சீராக வைக்கும்.
இருப்பினும், தண்ணீர் குடிப்பதால், வாயில் உள்ள மீதமுள்ள உணவு துகள்கள் வெளியேறி பல் சொத்தை குறைக்க உதவும். பல் சொத்தை ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கும் இந்த பழக்கம், பல் சார்ந்த பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும். மேலும், வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள், சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்கின்றன. எனவே, தண்ணீர் குடிப்பதால் பல் சொத்தைக் குறைக்கலாம்.
இனிப்புகளை சாப்பிடுவதின் மீது கட்டுப்பாடு எப்படி கையாள்வது?
பொதுவாக, இனிப்பு வகைகளை சாப்பிடும்போது, அவற்றின் எதிர்மறை தாக்கத்தை குறைக்க மூன்று முக்கிய டிப்ஸ்களை மீனு பாலாஜி பகிர்ந்துள்ளார். அவை கீழ்காணும்:
முதலாவது, ஆரோக்கிய கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து அல்லது புரதத்துடன் இனிப்புகளை சேர்க்க வேண்டும். இந்தப் பழக்கத்தினால், கிளைசெமிக் குறியீடு குறையும். உதாரணமாக, ஒரு கைப்பிடி நட்ஸ் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் வறுத்த சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகளுடன் இனிப்புகளை சாப்பிடலாம்.
இரண்டாவது, ஆரோக்கிய மாற்றுகளை முயற்சிக்கலாம். குடல் பிரச்சனைகள் இருந்தால், வெள்ளை நிற சர்க்கரையை தவிர்த்து, மசித்த வாழைப்பழம், ஆப்பிள் சாஸ் அல்லது பேரீச்சம்பழம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை சாப்பிடலாம். மிதமான அளவில் பிரவுன் சுகர் அல்லது வெல்லம் சேர்க்கப்பட்ட இனிப்புகளும் பயன்படுத்தலாம்.
மூன்றாவது, பகுதி கட்டுப்பாட்டை (Portion Control) பின்பற்ற வேண்டும். அதிகப்படியான இனிப்புகளை சாப்பிடுவது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இனிப்புகளை சாப்பிடும் போது, உங்கள் பகுதி அளவை சரியாக கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.
இந்த டிப்ஸ்களை பின்பற்றுவது, இனிப்புகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் எதிர்மறை தாக்கங்களை குறைக்க உதவும்.
