தேவையானவை:
முளைக்கீரை – 3 கப்
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
பூண்டு – 4 பல்
உப்பு – திட்டமாக
பெருங்காயம் – ¼ ஸ்பூன்
தேங்காய் – 1 பத்தை
பச்சரிசி – 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு – தலா 1 ஸ்பூன்
செய்முறை: வேர்களைப் பறித்து கீரையை போன்ற தண்டுடன் சேர்த்து நறுக்கி, சீரகம், பூண்டு ஆகியவற்றை தட்டி கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, தேங்காய், பச்சரிசி சேர்த்து, 1 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, கெட்டியானதும் இறக்கவும். தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை போட்டு தாளிக்கவும்.
