சத்துக்கள் நிறைந்த கீரை தோசை …..

தேவையான பொருட்கள்:

1/2 கப் – சுத்தமான கீரை

1/2 தேக்கரண்டி – வெந்தயம்

தேவைக்கேற்ப உப்பு

1/4 கப் – உளுத்தம் பருப்பு

1 கப் – கோதுமை மாவு

4 டீஸ்பூன் – எண்ணெய்

செய்முறை:
பருப்பு மற்றும் வெந்தய விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீருடன் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு நன்றாகக் கழுவி வடிகட்டிக் கொள்ளவும். பிறகு தோசைக்கு மாவு அரைப்பது போல் மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

மிக்ஸியில் மாவை வேறொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, பின் கீரையை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, மிக்ஸி ஜாரில் அரைக்கவும். முன்பு அரைத்த மாவுடன் கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மேலும் அதில் கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பிறகு, நான்-ஸ்டிக் தவா சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். பிறகு ஒரு ஸ்பூன் மாவை நான்-ஸ்டிக் தவாவில் ஊற்றி தோசை போல் சுடவும். தோசையின் இருபுறமும் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும். மேலும், தோசையைச் சுற்றி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.

தோசை ஊற்றிய பின், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மிளகுத்தூள் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். அவ்வளவுதான், மிகவும் சுவையான சத்து நிறைந்த உறைந்த கீரை தோசை ரெடி.