கோடை விடுமுறை வந்துவிட்டதால், குழந்தைகள் வீட்டிலேயே அதிக நேரம் செலவிடுகிறார்கள். இதனால், அடிக்கடி ஏதாவது சாப்பாடு கேட்கின்றனர். இந்நிலையில், குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் உணவுகள் சத்துக்களும், உடல்நலத்திற்கும் நல்லதாக இருக்க வேண்டும். வெயிலின் தாக்கம் அதிகமாக இருக்கும் இந்த காலத்தில், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவைப்படும் வைட்டமின், தாதுக்கள், நார்சத்து, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை வழங்குவது அவசியம்.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் கொண்டிருக்கும் முக்கியமான பழம் பேரிச்சம் பழம். மருத்துவர்களின் பரிந்துரைப்படி, இந்த பழம் கோடைக்காலத்தில் குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற சிறந்த ஸ்நாக்ஸ் ஆவதாகும். அதிலும், சுவையாகவும் சத்தாகவும் இருக்கும் பேரிச்சம் பழ பாயாசம் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த ஒரு தேர்வாக இருக்க முடியும்.
இந்த பாயாசம் செய்ய தேவையானவை: பேரிச்சம் பழம், பாதாம் பருப்பு, ஏலக்காய், கோதுமை மாவு, பால், நெய், முந்திரி மற்றும் திராட்சை. முதலில் பாதாம் பருப்பை துருவி, ஏலக்காயை பொடியாக செய்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அரை கப் சூடான பாலில் பேரிச்சம் பழத்தை ஊற வைத்து, பிறகு நெய்யில் முந்திரி, திராட்சையை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்க வேண்டும்.
அதே நெய்யில் கோதுமை மாவை சேர்த்து நன்றாக வறுக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு அதில் அரை கப் பாலை ஊற்றி நன்றாக கரைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பாலை சூடாக்கி அதில் அந்த கலவையை சேர்த்து கிளறி, பின்னர் ஊறவைத்த பேரிச்சம் பழத்தைச் சேர்க்க வேண்டும். கலவை சற்று கெட்டியாகும் போது சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி சேர்க்க வேண்டும். இறுதியில் பாதாம் மற்றும் வறுத்த முந்திரி திராட்சையை சேர்த்து பரிமாறினால், சுவையானவும் சத்தானவும் ஒரு பாயாசம் தயார்.
இந்த வகையான பாயாசம் குழந்தைகளுக்கு பிடிக்கும், அவர்கள் உடலுக்கும் நல்ல சத்துகளை வழங்கும். அந்த வகையில், இந்த கோடை விடுமுறையை குழந்தைகளுக்குச் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றுங்கள்.
