முட்டை என்பது அனைத்து வயதினருக்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக கருதப்படுகிறது. இது ப்ரோடீன், வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்களின் முக்கிய மூலமாக விளங்குகிறது. உலகம் முழுவதும் மக்கள் முட்டையை வெவ்வேறு விதமாக சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் இதில் எந்த வகை முட்டை உணவு உடலுக்கு மிகவும் நன்மை தரும் என்பது குறித்து அனைவருக்கும் தெளிவில்லை. வேகவைத்த முட்டை, ஆம்லெட் மற்றும் ஸ்க்ராம்பில்டு முட்டை ஆகியவற்றில் எது ஆரோக்கியமானது என்பதைக் குறித்து உணவியல் நிபுணர்கள் விளக்கமாக கூறுகிறார்கள்.
வேகவைத்த முட்டைகள் எந்தவித கலோரி அதிகரிக்கும் பொருட்களும் சேர்க்கப்படாமல், இயற்கையான முறையில் சமைக்கப்படுவதால், மிகச் சிறந்த ஆரோக்கியமான தேர்வாக கருதப்படுகின்றன. இவை ப்ரோடீனானது அதிகமாக இருப்பதுடன், கொழுப்புகள் குறைவாகவும் இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு பிரச்சனை கொண்டவர்கள் இதை பாதுகாப்பாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். முட்டையை வேகவைத்து அதில் சிறிது உப்பும் மிளகும் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையும், சத்தும் சேரும்.
அடுத்ததாக, ஸ்க்ராம்பில்டு முட்டைகள் சுவைக்க உதவினாலும், அதிக எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் சேர்க்கப்படும்போது அதன் ஆரோக்கியத் தன்மை பாதிக்கப்படும். எனவே, குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் இல்லாமல் தயார் செய்தால் இது ப்ரோடீனானது சிறந்த முறையாக வழங்கும். இதில் கீரை, காளான், தக்காளி போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து சமைத்தால், மேலும் ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கப்படும்.
வறுத்த முட்டைகள் சுவையிலும் தோற்றத்திலும் ஈர்க்கும் வகையில் இருந்தாலும், அதிக எண்ணெய் மற்றும் மீண்டும் வெப்பப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, அவசியம் என்றால் புதிய, ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் (போன்றவை – ஆலிவ் எண்ணெய்) பயன்படுத்தி, மிகம்தான் அளவில் மட்டுமே சமைத்து உண்பது நல்லது. முடிவில், ஒரு முறையாக முட்டையை சமைக்கும் முறையை தேர்வு செய்வது உங்கள் உடல்நலக் குறைபாடுகளையும், வாழ்க்கை முறை தேவைகளையும் பொருத்தே அமைய வேண்டும்.
