வெயில் காலத்தில் தயிர் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில், தயிர் முக்கிய இடத்தை பெற்றுள்ளது. இது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தி, உடலுக்கு நல்ல பாக்டீரியாக்களை வழங்குகிறது. இருப்பினும், ஆயுர்வேதத்தின்படி, தயிரை சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. தவறான கலவைகள் உடலுக்கு தீங்கிழைக்கும்.
மீனுடன் தயிரை சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. மீனில் புரதமும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமும் உள்ளது. தயிர் குளிர்ச்சியளிக்கக்கூடியது. இவை எதிர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளதால், வயிற்று கோளாறுகள், நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை உருவாக்கும். மீன் சாப்பிட்ட பிறகு, குறைந்தது இரண்டு மணி நேர இடைவெளியில் தயிர் சாப்பிட வேண்டும்.
மாம்பழத்துடன் தயிரை சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடாது. மாம்பழம் உடலை சூடுபடுத்தும், தயிர் குளிர்ச்சியளிக்கும். இரண்டின் பண்புகள் முற்றிலும் மாறுபட்டவை. இந்த கலவை செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். சருமத்தில் ஒவ்வாமை தோன்றும். எனவே, மாம்பழம் சாப்பிட்ட பிறகு, சிறிது நேரம் காத்திருந்து தயிரை உண்ணுவது நல்லது.
பாலும் தயிரும் ஒன்றாக சேர்க்கக் கூடாது. இரண்டும் பால் பொருளாக இருந்தாலும், பால் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். தயிர் எளிதில் ஜீரணமாகும். இந்த வேறுபாடு வயிற்றில் வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கக்கூடும். இது முகப்பருவை ஏற்படுத்தும். பால் குடித்த பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து தயிரை சாப்பிட வேண்டும்.
எண்ணெய் உணவுகளுடன் தயிரை சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டாம். பரோட்டா, பூரி போன்ற எண்ணெய் உணவுகளுடன் தயிரை சேர்த்தால், செரிமானம் மெதுவாகும். இது வீக்கம் மற்றும் சோம்பலை ஏற்படுத்தும். சருமத்தில் எண்ணெய் பசை அதிகரித்து, முகப்பருவுக்கு வழிவகுக்கும். எண்ணெய் உணவுகளுடன் தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
வெங்காயத்துடன் தயிரை சேர்க்கக்கூடாது. வெங்காயம் சூடான தன்மை கொண்டது, தயிர் குளிர்ச்சியானது. இவை எதிர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், செரிமான பிரச்சனைகள், தோல் பிரச்சனைகள் ஏற்படும்.
ஆயுர்வேதத்தின்படி, காலையிலோ மதியத்திலோ தயிரை சாப்பிடுவது நல்லது. இரவில் சாப்பிடுவது சளி அபாயத்தை அதிகரிக்கும். தயிருடன் தேன், நெல்லிக்காய், பருப்பு போன்றவற்றை சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
