புதுடெல்லி; இந்தியர்களின் உணவில் முக்கிய இடம் பிடிப்பது தோசை என்றால் மிகையில்லை. இந்தியாவில் தோசை மக்களின் உணவில் ஒரு பகுதியாகும். இந்த உணவு இந்தியாவின் தெற்கு பகுதியில் தோன்றியது.
தோசை என்பது உளுந்து மற்றும் அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தட்டையான வட்டவடிவான உணவுப் பதார்த்தம் ஆகும். தென் இந்தியா மற்றும் இலங்கைத் தமிழர்களிடையே பல பகுதிகளில் மிகவும் புகழ்பெற்ற உணவு.
தோசையின் (DOSA) சில பிரபலமான மாறுபாடுகள் நீர் தோசை, மசாலா தோசை மற்றும் ரவ தோசை ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவு பெரும்பாலும் இந்திய க்ரீப் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த புகழ்பெற்ற தென்னிந்திய உணவின் (Food) சராசரி கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்து (nutrition) உண்மைகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
தோசை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்கள் அரிசி, எண்ணெய் வெந்தயம் மற்றும் பயறு ஆகியவை அடங்கும். பொருட்கள் அளவோடு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று கருதி, ஒரு தோசையில் (100 கிராம்) சராசரி கலோரிகள் (calories) 165 முதல் 170 கலோரிகளுக்கு இடையில் இருக்கும்.
நம் உடலில் உள்ள அதிகமாகும் கலோரிகளை எரிக்க 25 நிமிடங்கள் சைக்கிள் ஓட்டுதல், 20 நிமிடங்கள் ஓட வேண்டும், 45 நிமிடங்கள் நடைபயிற்சி போன்றவற்றை மேற்கொள்ள வேண்டும். இதனால் கூடுதலாகும் கலோரிகள் எரிக்கப்படுகிறது. இதனால் உடல் ஆரோக்கியம் அடையும்
