சென்னை: அற்புதமான சுவை நிறைந்த சிவப்பு ரிசொட்டோவை உருவாக்க ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளோம். இது மிகவும் எளிதானது. எனவே இந்த செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்
2 கப் அரிசி
3/4 கப் தக்காளி கூழ்
1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
அரை டீஸ்பூன் ஓரிகனோ
1 கப் சீஸ் (அரைத்தது)
அரை கப் புதிய கிரீம்
1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
ஒன்றரை கப் வெள்ளை சாஸ்
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
5 பூண்டு, கிராம்பு (நறுக்கியது)
செய்முறை: சிவப்பு ரிசொட்டோவை உருவாக்க, முதலில் குக்கரை வாயுவில் வழங்குங்கள். அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும், அதன் பிறகு நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, அதில் அரிசி சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது தக்காளி கூழ், ஆர்கனோ, சர்க்கரை, சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 1 விசில் சமைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, குக்கரின் மூடியைத் திறந்து அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குக்கரின் மூடியை மூடவும். இந்த நேரத்தில் 10 நிமிடங்கள் எரிவாயு மீது சமைக்கவும். இப்போது அருமையான ருசியில் சிவப்பு ரிசொட்டோ தயார்.
