நாம் உணவுகளில் அறுசுவைகளையும், குறிப்பாக கசப்பு மற்றும் துவர்ப்பு சுவைகளை அடிக்கடி சேர்க்க வேண்டும் என மருத்துவர் சிவராமன் கூறுகிறார். இந்த சுவைகள் மருத்துவ குணங்களால் நிறைந்திருப்பதாக அவர் வலியுறுத்துகிறார்.
கசப்பு சுவை பொதுவாக பாகற்காய், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இந்த உணவுகளை சரியான முறையில் சமைத்துத் சாப்பிடுவது, அவற்றில் உள்ள சத்துகளை நம் உடலுக்கு கிடைக்கச் செய்கின்றது. மேலும், துவர்ப்பு சுவையும் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, அது வாழைப்பூ, வாழைத்தண்டு போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
அதேபோல், கருவேப்பிலை மற்றும் வெந்தயப் பொடியை சாப்பிடுவது, மருத்துவ குணங்களை பெற நல்ல வழிமுறைகள். இது தவிர, உப்பை குறைத்து, இனிப்பு உணவுகளை தவிர்த்து, கசுப்பு மற்றும் துவர்ப்பு சுவைகளை தினசரி உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
முதலாவதாக, உப்பு அளவைக் குறைத்து, கசுப்பு மற்றும் துவர்ப்பை அதிகரிப்பது உடல்நலத்திற்கு உகந்தது என மருத்துவர் சிவராமன் அறிவுறுத்துகிறார்.
