சென்னை: அற்புதமான சுவை நிறைந்த சிவப்பு ரிசொட்டோவை உருவாக்க ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளோம். இது மிகவும் எளிதானது. எனவே இந்த செய்முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
தேவையான பொருட்கள்
2 கப் அரிசி
3/4 கப் தக்காளி கூழ்
1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
அரை டீஸ்பூன் ஓரிகனோ
1 கப் சீஸ் (அரைத்தது)
அரை கப் புதிய கிரீம்
1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
ஒன்றரை கப் வெள்ளை சாஸ்
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
5 பூண்டு, கிராம்பு (நறுக்கியது)
செய்முறை: சிவப்பு ரிசொட்டோவை உருவாக்க, முதலில் குக்கரை வாயுவில் வழங்குங்கள். அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும், அதன் பிறகு நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, அதில் அரிசி சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது தக்காளி கூழ், ஆர்கனோ, சர்க்கரை, சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 1 விசில் சமைக்கவும்.
வாயுவை அணைத்து, குக்கர் குளிர்விக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, குக்கரின் மூடியைத் திறந்து அதில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து குக்கரின் மூடியை மூடவும். இந்த நேரத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது அருமையான ருசியில் சிவப்பு ரிசொட்டோ தயார்.
