பெரும்பாலோர் காரமான உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை சுவையை அதிகரிக்கின்றன. ஆனால், காரமான உணவுகள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் போது, அவை எவ்வாறு உடலின் மீது தாக்கம் அளிக்கின்றன என்பதையும் கவனிக்க வேண்டும். காரமான உணவுகளுக்கு பல நன்மைகள் இருப்பினும், அவை சில விளைவுகளையும் ஏற்படுத்த முடியும்.
காரமான உணவுகளின் நன்மைகள்:
இதய ஆரோக்கியம்:
சமீபத்திய ஆராய்ச்சிகளில், காரமான உணவுகளில் உள்ள கேப்சைசின் இதயத்திற்கு நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. கேப்சைசின், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைக்க உதவும், மேலும் இது ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் ஆன்டி இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்:
மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, எடை பராமரிக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
இரத்த அழுத்தம் குறைப்பு:
சில ஆய்வுகளின் படி, மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் இதயத்தின் அழுத்தம் குறையும்.
காரமான உணவுகளை சாப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டிய குறிப்புகள்:
காரமான உணவுகளை படிப்படியாக உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் உடல் அவற்றை சரியான முறையில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியும்.
காரமான உணவுகள் அதிக வெப்பம் கொடுக்காமல் சுவை சேர்க்க பெல் பெப்பர்ஸ், பாப்ரிகா, மற்றும் பனானா பெப்பர்ஸ் போன்ற மசாலாப்பொருட்களை பயன்படுத்தலாம்.
மஞ்சள், இஞ்சி, மற்றும் பூண்டு போன்ற மசாலாப்பொருட்களை சேர்ப்பதால் வீக்கம் மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகள் குறையலாம்.
காரமான உணவுகளை தயிர், அவகேடோ அல்லது வெள்ளரி போன்ற குளிரூட்டும் உணவுகளுடன் சேர்க்கின்றது, இது செரிமான மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவுகிறது.
காரமான உணவு எடுத்துக்கொண்ட பிறகு நிறைய தண்ணீர் குடிப்பதால் செரிமான கோளாறுகள் சுலபமாக தீர முடியும்.
காரமான உணவுகளின் தீமைகள்:
எனினும், மிக அதிகமான காரமான உணவு, செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தும். இதனால், சில நேரங்களில், இது மறைமுகமாக இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கவும் செய்யும்.
சமீபத்திய ஆராய்ச்சிகளின் படி, குறைந்த அளவில் காரமான உணவு உடலுக்கு நன்மை தருவதினாலும், மிக அதிக அளவில் சாப்பிடும் போது அது சில பிரச்சனைகளை உருவாக்கக்கூடும்.
