தற்போது அதிகரித்து வரும் நோய்களில் ஒன்று சர்க்கரை நோய். மற்ற நாடுகளை விட இந்தியாவில் அதிகமான மக்கள் இந்த ஹைப்பர் கிளைசீமியாவால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மேலும், இந்தியா நீரிழிவு நோயின் தலைநகரம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உணவு மூலம் பரவும் இந்த நோயை சரியான நேரத்தில் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், அது உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும். இந்த நோயை கட்டுப்படுத்த முடியும் என்றாலும், முழுமையாக ஒழிக்க முடியாது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், சர்க்கரை வியாதியால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பாகற்காய் ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.
பாகற்காய் சாற்றில் பாலிபெப்டைட் பி எனப்படும் இன்சுலின் போன்ற புரதம் உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதில் அற்புதமான விளைவுகளை வழங்குகிறது. இந்த சாறு சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. பாகற்காய் நம் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைக்கிறது.
எனவே, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாகற்காய் மிகவும் நன்மை பயக்கும். உடற்பயிற்சியுடன் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தையும் கடைப்பிடித்தால் நோயின் தாக்கம் கண்டிப்பாகக் குறைந்து உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலைக் கொடுக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.