இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பிரகாசிக்கும் ரெட் ஸ்நாப்பர் மீன், தமிழில் “சங்கரா மீன்” என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த ஆழ்கடல் மீன் அனைத்து காலங்களிலும் கிடைக்கும் மற்றும் பல சுவையான உணவுகளுக்குப் பிரபலமானது. இதன் தோற்றம், தலை முதல் வால் வரை உள்ள மஞ்சள் நிற கோடுகளால் தனித்துவமாக இருக்கிறது. பாறைகள் மற்றும் பவளப்பாறைகளில் வாழும் இந்த மீன், கடல் உணவுகளில் முக்கியமான வகையாக கருதப்படுகிறது. இது எவ்வேளையும் கிடைக்கக் கூடியதால், மக்கள் அனைவரும், பெரியவர்களும், குழந்தைகளும் வாரம் ஒன்றுகூட இந்த மீனை சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
இந்த மீன் புரோட்டின், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் B12 மற்றும் A போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, மூளை செயல்பாடுகளை பராமரிக்க, இதயத்தை ஆதரிக்க மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன. உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் இவர்கள், இந்த மீனை உணவில் சேர்க்குவதன் மூலம் நன்மைகள் பெற முடியும். மேலும், ரெட் ஸ்னாப்பர் மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
இந்த மீனின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம், அது உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் மூளைபாதிப்பு போன்ற நோய்களை தவிர்க்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம், இதய நலனுக்கான சிறந்த ஆதாரமாக செயல்படுகிறது.
கருவுற்ற தாய்மார்கள், இந்த மீனை சாப்பிட வேண்டாம் எனவும், இதன் உள்ளமைவில் மெத்தில் மெர்க்குரி இருப்பதால் அது அவர்களுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சுவை தருவதாகவும், செட்டிநாடு ஸ்டைலில் பொறித்து சாப்பிட அழகான உணவாகவும் ரெட் ஸ்னாப்பர் மீன் கருவா குழம்பு அல்லது சாப்பிட முறைமைக்கு மிகச் சிறந்த தேர்வாக இருக்கின்றது. மார்க்கெட்டுகளில் கிலோ ரூ.100-க்கு விற்கப்படுகிறது.
