நாம் அடிக்கடி வைட்டமின் ஏ, பி, சி மற்றும் டி பற்றில் பேசுகிறோம், ஆனால் ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து, அது தான் வைட்டமின் கே, பெரும்பாலும் மறுக்கப்படும். இது கொழுப்பில் கரையும் வகை வைட்டமின் ஆகும் மற்றும் பல உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பெரும்பாலும் இரத்த உறைதலுடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படும் வைட்டமின் கே, அதன் நன்மைகள் இதனுடன் மட்டும் முடிவடையவில்லை. வைட்டமின் கே நம் உடலுக்குக் கொடுக்கும் முக்கியக் காரணங்களைக் காணலாம்.
முதலாவதாக, வைட்டமின் கே எலும்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. எலும்பு மேட்ரிக்ஸுடன் கால்சியத்தை பிணைக்கும் ஆஸ்டியோகால்சின் என்ற புரதம் ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் இயங்குகிறது. இதன் மூலம் எலும்புகள் நிலையாக மற்றும் சீராக இருக்கும். அதிக வைட்டமின் கே அளவுகள் கொண்ட நபர்களுக்கு அதிக எலும்பு அடர்த்தி காணப்படுவது ஆய்வுகளால் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இது, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு, எலும்பு உறுதிப்பாட்டை காக்க உதவுகிறது.
இரண்டாவது, வைட்டமின் கே இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். இது தமனி கால்சிஃபிகேஷனைத் தடுக்கும் என்கிற பல நன்மைகள் கொண்டது. இதய நோய்க்கான அபாயத்தை குறைக்கும் வகையில், ஆராய்ச்சிகள் வைட்டமின் கே அதிகமாக உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன.
மேலும், வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலுக்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் சிறப்பான செயல்பாடுகளில் ஒன்று, காயங்கள் அல்லது அறுவை சிகிச்சையின் போது இரத்தப்போக்கை நிறுத்துவதற்கான செயல்பாடு. போதுமான வைட்டமின் கே இல்லாவிட்டால், இரத்தப்போக்கு கட்டுப்படுத்த முடியாது, இது உடல் மிகுந்த இழப்புக்கு உள்ளாக்கும்.
பின்பு, வைட்டமின் கே தனது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளாலும், பல நோய்களைத் தடுக்கும் வகையில் உதவுகிறது. நீரிழிவு, புற்றுநோய் போன்ற பல நிலைகளின் அபாயத்தை குறைக்கவும், குறிப்பாக புரோஸ்டேட் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைப்பதில் இது முக்கிய பங்காற்றுகின்றது.
இறுதியாக, வைட்டமின் கே சரும ஆரோக்கியத்திலும் பங்களிக்கின்றது. இது கருவளையங்கள், சிராய்ப்பு மற்றும் தோல் நிறமாற்றங்களை குறைக்க உதவும். இதன் மூலம் சருமத்தின் எலாஸ்டிசிட்டி மற்றும் தோற்றம் மேம்படுகிறது.
வைட்டமின் கே சிறந்த மூலங்களைப் பெற கீரை, காலே, முட்டைக்கோஸ் போன்ற பச்சை இலைக் காய்கறிகள் உதவுகின்றன. இது பல நன்மைகள் கொண்ட முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஆனால் உணவு மாற்றங்களைச் செய்யும் முன், நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது சிறந்தது.
