தற்போதைய வாழ்க்கை முறையில் நாம் பொதுவாக பீட்ஸா, பிஸ்கட், ரொட்டி மற்றும் தின்பண்டங்களை அதிகமாக உணவாகத் தேர்வு செய்கிறோம். இவற்றுக்கு மாற்றாக, சிறுதானியங்களை (Millets) உணவில் சேர்த்தால், எடை குறைப்பு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் போன்ற பல நன்மைகளை பெறலாம்.
சிறுதானியங்களின் முக்கிய வகைகள்: சிறுதானியங்கள் என்பது வரகு, சாமை, தினை, குதிரை வாலி, கம்பு, கேழ்வரகு மற்றும் சோளம் போன்ற தானிய வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன.
சிறுதானியங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- செரிமானம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்: சிறுதானியங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை, இதனால் செரிமானம் சரிவர இயங்குகிறது மற்றும் இதயத்திற்கு உட்பட்ட பல்வேறு பிரச்சனைகள் தவிர்க்கப்படுகின்றன.
- எடை மேலாண்மை: சிறுதானியங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்தில் நிறைந்துள்ளன. இதனால், உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரப்படுவதன் மூலம் உணவு கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன.
- சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தல்: சிறுதானியங்கள் பசையில்லாதவை மற்றும் இதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவு எளிதில் பராமரிக்கப்படுகிறது.
சிறுதானியங்களை உணவில் சேர்க்கும் வழிகள்:
- காலை உணவாக: சிறுதானியங்களை கலக்கி அல்லது கிண்ணி கீரை வகையிலான உணவுகளாக மசாலா செய்து சாப்பிடலாம்.
- பிரியாணி அல்லது சோறு வகைகளில்: குறைந்த கலோரி கொண்ட பாஸ்மதி அரிசிக்கு மாற்றாக சிறுதானியங்களை பயன்படுத்தலாம்.
- சர்க்கரை இல்லாமல்: சிறுதானியங்கள் பசையில்லாதவை என்பதால், அவை சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்காமல் சாப்பிடலாம்.
