நீலகிரி மாவட்டத்தில் பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் விளைவிக்கப்படுகின்றன. கேரட், பீட்ரூட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை இதில் அதிகம் வளர்க்கப்படுகின்றன. ப்ரோக்கோலி, சுகுனி, ஐஸ்புரூக் போன்றவை தற்போது ஆங்கில காய்கறி வகைகளாகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
தற்போது நீலகிரி மாவட்ட விவசாயிகளும் ஐஸ்புரூக் முட்டைகோஸ் சாகுபடியில் ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். ஐஸ்புரூக் கீரை வகை. மேற்கத்திய நாடுகளில் சாலட், பர்கர் போன்றவற்றில் பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள்.சத்தான உணவாகும். தற்போது இந்தியாவிலும் பர்கர்கள், சாண்ட்விச்கள் அதிகம் சாப்பிடுவதால் இந்த முட்டைக்கோசின் தேவை அதிகரித்துள்ளது. எனவே நீலகிரி மாவட்டத்தில் இந்த இலை முட்டைக்கோஸ் சாகுபடியில் விவசாயிகள் ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர். முதலில், இந்த முட்டைக்கோசின் விதைகள் விதைக்கப்பட்டு, அவை நாற்றுகளாக வளர்ந்த பிறகு, அவை தோட்டங்களில் நடப்படுகின்றன.
அதன்பின், தேவையான அளவு உரம் தெளிக்கப்பட்டு, நீர் வரத்து பராமரிக்கப்படுகிறது. இந்த இலை முட்டைகோஸ் சாகுபடி குறித்து விவசாயி கூறுகையில், ”நாற்றுகள் நன்கு வளர்ந்த பின் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. நல்ல விலை கிடைத்தால் வியாபாரிகள் வெட்டி எடுத்துச் செல்கின்றனர். விலை குறைந்தால் வியாபாரிகள் குறைப்பதில்லை. இதனால் விவசாயிகளுக்கு நஷ்டம் ஏற்படுகிறது.
தற்போதுதான் இந்த ஆங்கில காய்கறி பயிரில் விவசாயிகள் ஆர்வம் காட்டி வருகின்றனர்,” என்றார். புதிய முயற்சியாக பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை சாகுபடி செய்வதில் விவசாயிகள் ஆர்வம் காட்டினாலும், ஒருபுறம், கேரட், பீட்ரூட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், முள்ளங்கி, வெள்ளைப் பூண்டு போன்றவற்றை விவசாயிகள் தொடர்ந்து அதிக அளவில் பயிரிட்டு வருகின்றனர் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. விவசாயிகளுக்கு எப்போதும் கிடைக்கும்.
